红烧鸡爪
原料：鸡爪、料酒、生抽、蚝油、糖、八角、盐、老抽、葱、干辣椒、蒜瓣、姜片。
做法步骤：
第1步、鸡爪洗净在中间切开
第2步、姜切粗丝、葱切段、干辣椒切段、蒜瓣儿、八角
第3步、热锅放油烧热，放入鸡爪炒干水分
第4步、放入姜蒜葱、干辣辣八角
第5步、翻炒出香味
第6步、放入料酒1勺、老抽1勺、耗油1勺、生抽2勺翻炒上色
第7步、加水没过鸡爪、大火烧开转中小火烧烂
第8步、放盐适量、糖2勺大火收汁
第9步、盛盘
第10步、放入葱花
来自美食天下香香的小厨房的作品。