女人每个月总有那么不舒服的几天，做个乌鸡汤，祛祛寒气。
我们平时煲汤，都是直接放在锅内熬制的，往往汤很好喝，但肉煮的太老了，没法入口。如果先把乌鸡爆炒一下，肉质比较嫩。此处划重点。
汤锅内加水，下入红枣、桂圆、枸杞煮开，再下入爆炒后的乌鸡，盖盖小火焖煮20分钟左右。
出锅。这样煲出的乌鸡汤，色泽金黄，肉质鲜嫩不柴，既能喝汤又能吃肉，美的很。