今天早上去逛早市，在市场边上随便找了家鱼粉店早餐。这是夫妻店，老婆接单、烫粉，老公主厨，煎鱼煲鱼汤。
价格表，除了现煮鱼肉粉8元，还有三鲜粉，卤粉。但关键是碎肉粉和凉拌粉，只要4元，而且备注：加粉免费。衡阳粉店的这个物价，太亲民了，广东人表示很嫉妒。
九点钟的店里，生意依然很好，好像衡阳市民，个个都要恰碗粉似的。
另有单独的咸菜凉拌菜，魔芋，姜丝，蒜苗丝，包菜，萝卜片，剁辣椒，豆皮，酸豆角，榨菜。
我拿了魔芋，姜丝，蒜苗丝，包菜，萝卜片，味道调得还不错，不太重口。
正好有两个人点了碎鱼头粉（草鱼头块和鳙鱼头边角料），老板娘烫好两碗粉。老板就专心的把鱼头煎*，在加入汤底、姜片滚出乳白的鱼汤。
鱼汤加入辣椒，冬瓜皮，油豆腐稍滚即可，在粉上撒上小葱花，用大勺把汤和料均匀分到两碗。
这是我的碎鱼头粉，10元。很鲜美好好味，汤，粉，鱼头都好。用的是草鱼头块和鳙鱼头的边角料，煎*了滚的汤，还加有辣椒，冬瓜皮，油豆腐。
没想到随便在市场边找个小粉店，就能吃到如此美味和便宜的鱼粉。怪不得衡阳人民对自家的鱼粉，如此的骄傲。我也表示羡慕和嫉妒。