肆虐全球的新型肺炎，让中国人度过了与之前不同的一个春节。全面隔离期间，我与家人回到了多年未曾居住的老宅生活。由于物资不断紧缺，基本生活所需的蔬菜已经濒临告急。当地乡民已经在自家菜园和田野间寻找能够作为菜肴的野菜了，野葱、鱼腥草、蕨菜等这些在城市生活中见不到的菜肴，值此疫情封闭期间再一次被端上人们的餐桌。其中又以鱼腥草最为普遍。年龄稍长的一些，体会了儿时的味道；年纪太小的一些，体会了野菜的特别味道。或是终生难忘，从此爱上；或是嗤之以鼻，从此决绝。用一句话形容再也贴切不过：甲之蜜糖，乙之砒霜。鱼腥草就是这样的神奇存在，因为它的特殊腥味曾经被网友评为最难吃的菜之一。但是作为西南民族地区，特别贵州、重庆等地却是一种山珍海味，或作小吃辅料，或作主菜，喜爱之人无不津津乐道。
鱼腥草又名折耳根，有的地方称猪鼻孔、狗贴耳等称呼(便于理解以下统称为鱼腥草)。鱼腥草是三白草科蕺菜属多年生草本植物，常生长于林下湿地、沟边等；主产于亚洲东南部，在我国仅分布有一种，多集中在长江流域以南的四川、贵州、湖北等地区。鱼腥草茎匍匐，叶互生，叶片心形，全缘，表面绿色，背面带紫色，叶柄长1-4厘米，株高10-50厘米，茎端生称状花序，花期5-6月份，果期10-11月份，以绿色地上茎、白色地下茎和心形叶最具代表性。学者吴令上、钟*、蒋向辉对鱼腥草的生态学特征做过详细的研究和分析，提出了体表型性状的变异系数、遗传参数和遗传多样性，同时将鱼腥草分为红杆类、白杆类和红细杆类三个大类。《中国药典》年版明确收录鱼腥草。学界也将鱼腥草的分子方面、质量方面、良种培育、规模化栽培、GAP基地建设等作为详细的研究方向进行扩展深入。尤为值得