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中秋节期间三七又涨价了，连续一个月的三七涨价很多终端消费者，开始觉得三七又开始“贵”了，那三七目前的价格到底有没有物有所值呢？人们只知三七贵，却极少有人知道三七为什么贵！这不仅仅是市场需求抬高价格，就三七本身而言，也是个高贵的主，以下几点让足以说服我们相信三七的“贵”了。
1、种植三年才可采收
市场上常见的三七基本都是三年生的，是七农历经三年精心呵护的成果，三七的种植与多数中药材不同，三七并非每年都可以采挖，在种植三年后才可进行采挖。
2、土地资源稀缺，连作障碍无法克服
而且和其他农副产品不一样的是，三七只能种植在“低纬度，高海拔”的环境中，全球符合这样条件的只有云南文山州境内的部分土地区域。
更重要的是，三七对于种植地的要求非常高，三七只喜欢“三七种植处女地”，也就是说，种过三七的土地不能再接着种三七，三七在其待过的地里会分泌化感物质，导致这片地无法再为三七提供生长所需的物质，三七病害也异常严重，而同一片土地如果要继续种植三七，则须休整20余年才可第二次种植三七。
正是因为三七种植地无法连作，而三七对于种植要求又较为苛刻，因此，适合种植三七的土地会越来越少，地价的增长成为三七价高的一个因素，同时也导致了三七种植越往偏远地区迁移，增加了三七种植成本。
3、移栽成活率低
三七在三年的生长周期内，会有一次移栽的过程，也就是三七在满一岁的时候要从育苗基地移栽到成品基地上去。三七育苗基地与成品基地一般有段距离，而三七种苗的萌发与贮存时间有关，种苗不耐贮藏，从挖出来到移栽到另一个地方的间隔时间若太长，三七就难以成活。种苗在当天移栽的出苗率为81.67%，贮存10天后移栽的出苗率为48.33%，贮存20天后将为35%，三七种苗不易贮存过长，也不适合长途贩运。
移栽完成后，育苗基地上仍然不能继续种植三七。除了土地成本以外，还有人工成本，三七所需种植环境苛刻，且大部分三七种植均需要连片土地，种植区多在交通不便的地方，每到除草、采摘或采挖等农忙季节，则需要大量临时劳动力的加入，因此人工成本高也成为三七价高的一个因素。
4、高海拔种植水源运输成本高
除此之外，种植三七的地里还需要其他保护三七生长三年的工具，这些也需要大量的成本。在三七种植地里，水源也是个大问题，不仅仅是七农平时的用水问题，还有三七地里需要浇水，这些水都是一车一车买来的，相比日常用水而言，这个水就格外珍贵了，当然，价格也高了。加上云南持续四年以来降水量一直处于偏少的状态，这样水就更贵了。
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