1.冬瓜
冬瓜可以抑制糖类转化为脂肪，适合肥胖糖友食用。1块冬瓜≈0.1个西红柿的热量；g冬瓜含10千卡热量；富含高纤维：1.1g，高维C：16.0毫克
2.莴笋
被称为“胰岛素激活剂”，莴笋中的盐酸，能够激活胰岛素，改善糖代谢功能。g莴笋含15千卡热量，1盘莴笋≈1个西红柿的热量
3.生菜
延缓餐后血糖上升，有助于减少胰岛素用量。g含16千卡热量。高维生素C：20.0毫克。1盘生菜≈2.1个西红柿的热量
4.豆芽
延缓餐后血糖上升。g含16千卡热量。1碟豆芽≈0.5个西红柿的热量
5.马齿苋
增加胰岛素敏感度，辅助降糖。清热解*，杀菌消炎，利尿去水肿。
6.芦笋
所含成分降血糖。功效：降血压、降血糖、降血脂。改善糖代谢功能、含有一定胰岛素成分，有降糖的功效。g含19千卡热量。g芦笋≈0.6个西红柿的热量
7.空心菜
缓解便秘，减肥瘦身，降血压降血脂，增强免疫力，护眼。高纤维利于血糖平稳。
8.芹菜
预防溃疡、消炎、降低胆固醇、缓解便秘、降血脂、降血糖。
9.菠菜
缓解便秘，消除口渴口干症状，预防贫血，延缓皮肤衰老。含有胰岛素物质，有利于2型糖尿病患者稳定血糖。
10.*瓜
降低血糖、减肥瘦身、美容养颜。建议糖尿病人多吃。
11.蘑菇
降压抗癌、助消化、滋养皮肤、软化血管、对心脑血管好处多，建议多吃！
12.萝卜
消食化滞、清热解*、去火化痰、建议糖尿病人多吃白萝卜！
13.洋葱
“蔬菜皇后”，稳定血糖。降压降脂、防止动脉硬化、防止糖尿病并发症的发生。高血压，糖尿病，心脏病的理想蔬菜，消灭病菌，抵抗血管硬化，预防脑血栓。
14.苦瓜
“降糖之王”，苦瓜中的多肽类物质具有降血压、降血糖、提高免疫力、调节血脂的功效，对高血糖、高血压、高血脂的人大有益处。清热、降血糖、降血脂、美容养颜。
15.西蓝花
被称为“抗癌蔬菜”，有效降低乳腺癌，直肠癌，胃癌。有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，延缓饭后血糖升高。此外，还有调节预防高血压、心脏病，清理血管的作用。
16.茼蒿
又叫“皇帝菜”，蒿之香气，菊之甘香，有养脾胃、降压补脑的功效。
17.魔芋
干扰细胞代谢，减少体内胆固醇，防止动脉硬化，防止心血管疾病
18.韭菜
性温，补肾助阳，滋养美容。最有效的是润肠通便的能力，被称为“洗肠草”。
19.西红柿
最好的防晒食物，西红柿富含番茄红素，能抗氧化、抗衰老，是目前天然食品中，抗氧化最强的食物。还能助消化、缓解便秘，预防心血管疾病，增强食欲，提高免疫力。
20.丝瓜
清热泻火，适合夏天吃。辅助缓解腹胀便秘。