长沙不愧是火炉之一，这几天热的有点过分了，真正的体验了一把高温烧烤模式，真希望能来一场倾盆大雨。但这样的天气还在持续，热的让人吃饭都没胃口。
另外，夏天也是一个漏的季节，很多小姐姐都犯愁，粗胳膊粗腿的很不好意思。
小编今天就给大家推荐一道菜，不但开胃爽口，而且是“吸脂大王”，还有防癌的功效，夏天不吃它可就亏大了。
这道菜就是魔芋豆腐，魔芋是富含可溶性膳食纤维最丰富的植物，据调查中国人饮食习惯中，所摄取的膳食纤维远远不足，常吃魔芋可以补充人体所必须的膳食纤维，从而可以达到健康饮食的效果。
而且魔芋的减肥效果非常好，首先它本身并不含脂肪，怎么吃都不胖。而且它含有的葡萄糖甘露聚糖可以促进肠系酶类的分泌与活化，将多余的脂肪及有害物质清除体外，可谓是“吸脂大王”
魔芋在人体的新陈代谢过程中不提供热量，还可增加饱腹感，是最为理想的食物了。非常适合减肥的人晚上吃。还能稀释肠胃中的有害物质，提高肠道控制能力，加速消化食物。
至于吃法，这个天气小编推荐大家凉拌。
首先将买回来的魔芋清洗干净，然后切成块状，建议切小一点，比较容易入味。
锅内倒水煮沸以后放入魔芋块，煮三到五分钟就可以了，根据自己切的大小把握时间，捞出来以后过一遍水，有条件最好是过冰水，这样口感更好。
第三步就是准备调料了，红椒数个、大蒜数个、香葱1根、生抽1勺、柠檬汁1勺、香辣红油辣椒1勺半、花椒油半勺、盐少许。
作为一个湖南人，当时是无辣不欢了，所以小编就是会放点辣椒，这里辣椒和大蒜根据自己的口味来。
最后把调料和魔芋块放到盘里拌匀就可以了。如果没有柠檬汁可以用醋，到放了醋的话就不要放鸡精等调味品了。
另外也可以加白糖提鲜，但对于立志减肥的小姐姐来说，还是不加为好。
这样，一道味美又吸脂的美食就做好了，是不是很简单，根本没什么技术含量，自己在家就能做。做完以后放到冰箱冷藏一段时间，口感会更好哦。