魔芋
魔芋为多年生宿根性块茎草本植物，其地下块茎可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋面、魔芋面包、魔芋肉片、魔芋丝等多种食品。
魔芋是低热量食品，其含有的葡甘露聚糖吸水膨胀，因而食后有饱腹感，能充分满足人们的饮食快感，又能达到理想减肥效果。魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为魔力食品、神奇食品、健康食品等。但魔芋全株有*，以块茎为最，中*后舌喉灼热、痒痛、肿大，因此食用魔芋前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱*。
别名：蒟蒻
性味归经：味辛，性寒，入心、肝经
选购：
魔芋全株有*，以块茎为最，因此食用魔芋前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱*。
魔芋豆腐，形如豆腐，呈褐色。魔芋豆腐可凉拌、炒食、炖煮。魔芋表面光滑，放置久了会有黏液产生。
是否饱满和圆润：饱满、肥厚、圆粗，拿在手中能感到有重量，是比较优质的魔芋。
断面是否有黏液：优质魔芋的断面多数带有黏液，并且外皮没有其他损伤。
魔芋制品：要看它的生产日期是否新鲜。
散装魔芋制品：看是否带有黏液，带有黏液的表示不新鲜。
魔芋结的购买：应购买具有正规厂家标识的产品。
食材搭配：
促进肠胃蠕动：魔芋+山药/茄子/白萝卜/豆芽菜
促进消化、消除便秘：魔芋+小*瓜/奇异果/柿子/生菜
降低血压、清热解*：魔芋+葡萄/苦瓜/白萝卜
排*美颜、润肤美白：魔芋+红枣/猪肚/鸭肉/鸡肉
食谱：
滋阴润燥、防癌抗癌：酸辣魔芋
增强免疫力、降压降脂：魔芋炖鸡腿
瘦身排*、降低胆固醇：魔芋烧鸭
降压降糖、增强免疫力：清炒魔芋丝
建议吃食物的本身，而不是食物的提取物，没有完美的食物，只有完美的搭配。一年四季，一日三餐，食物多样，营养均衡，适度运动，充足睡眠，愿你及家人身体健康！平安！快乐！此文仅供参考，欢迎