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今天是10月28日，北京的天气超级的冷，一夜之间就像是从秋季迈向了冬季。这个秋冬转化的季节，我们一定要注意饮食，不能掉以轻心，这个时间段忽冷忽热的很容易让人的胃受不了。
俗话说：“十个胃病九个寒”，再加上我的胃也不好，所以每到这个时候就特别注意自己的胃，今天几给大家推荐一道对胃好，而且低卡路里的一道菜，希望对大家有所帮助。
今天要给大家推荐一道不经常吃，但是还对胃好的菜--魔芋豆腐，啤酒炖鸭。现在这个季节正是可以大补的季节，话说秋高鸭肥，这个时候当然是少不了鸭肉了。
鸭肉和魔芋豆腐都特别的有营养，两者在一起搭配更是相互渗透，吃着不腻而且健康，鸭肉也是斥候容易吸收消化，是老少皆宜的佳品。接下来我们就一起来看一下这道魔芋豆腐，啤酒炖鸭的具体步骤吧~
所需食材：
鸭肉、魔芋豆腐、葱姜蒜适量、干辣椒适量、桂皮、八角、香叶、冰糖适量、老抽、生抽、盐适量、啤酒一厅
具体步骤：
步骤一：准备好所需食材，鸭肉清洗干净之后放入清水中浸泡十分钟左右，之后继续洗净后切成小块，魔芋豆腐也要用清水清洗几次，干净之后沥干水分切成片状
步骤二：起锅热油，油温七成热的时候下入鸭肉翻炒均匀。（油不要放太多，因为翻炒过程中还会出油的）
步骤三：开大火炒出香味之后，把备好的葱姜蒜干辣椒倒入其中，继续翻炒爆出香味。
步骤四：然后开大火，倒入啤酒，可以听见嗤的一声。
步骤五：大约一分钟之后，加入魔芋豆腐，八角、桂皮、香叶和冰糖。
步骤六：之后加入生抽调鲜，老抽调色，然后转中火盖上盖子大约煮20分钟左右。
步骤七：之后闻见阵阵飘香之后打开锅盖，加入适量盐了进行调味。
步骤八：继续盖上盖子，大火收汁就可以了。
步骤九：鸭肉和魔芋豆腐搭配在一起，撒上新鲜的葱花，色香味俱全，妥妥的一道菜。
步骤十：这下就可以出锅了，一道健康而美味的菜品。
温馨小贴士：
建议选择鸭肉的时候选择一只鸭，营养均衡到位~魔芋豆腐要选择表面光滑细嫩、没有破烂的新鲜魔芋~民间有“喝鸭汤，吃鸭肉，一年到头不咳嗽”的说法哦~今天的分享就到这里了，这道魔芋豆腐，啤酒炖鸭您喜欢吗？快试着做一下吧~如果乐乐的作品对您有帮助，点击右下角点赞+收藏，乐乐期待下次和您一起分享美食，分享幸福时光！
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