魔芋的用途：魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A，维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥，降血压，降血糖，排*通便，防癌补钙等功效，魔芋多糖具有多种用途，除医学，食品保健外，魔芋父母在纺织，印染，化妆，陶瓷，消防，环保，*工，石油开采等方面都有广泛的用途，市场需求大。
魔芋的功效
1、抗衰老魔芋可减少胆酸肠肝循环，降低胆固醇浓度，防止高血脂对皮细胞的损伤，构成脂褐素的主要成分减少，起到了延缓衰老的作用。
2、排*通便魔芋性寒、可活血化瘀，解*消肿，宽肠通便，魔芋中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，清除肠内的脂肪堆积，使有*物质排出体外，润肠通便，排*洁胃。
3、降脂降糖魔芋中的葡萄甘露聚糖能够阻止身体消化和吸收胆固醇，从而起到良好的降血脂作用，而魔芋中所含有的大量水溶性纤维在进入胃时可以吸收糖类，直接进入小肠，在小肠内抑制糖类吸收，有效降低餐后血糖。
4、减肥作用魔芋中含有的葡萄甘露聚糖具有很强的溶胀能力，有超过任意一种植物胶的粘韧度，吸水膨胀后产生一种饱腹感，消除饥饿，热量很低，在一定程度上起到控制饮食作用，葡萄甘露聚糖润肠通便，起到减肥健美用作。
5、抗癌防癌魔芋含有一种凝胶样的化学物质，具有抗癌防癌的神奇魔力，这种凝胶物质进入人体后，可形成半透明魔衣，附着于肠壁上，阻碍各种有害物质，起到抗癌防癌的功效，魔芋可防治肠癌，食道癌，肺癌，脑瘤等，是一种理想抗癌食品
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