主编乱弹妞：两枚少女心爆棚的"女汉子"，爱吃会耍又可爱，卖得了萌，犯得了二...当然，和你一起吃遍、玩遍、看遍西安，才是我们最大的心愿！
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想吃陕西各地小吃，奈何行程紧，距离远？想吃正宗的小吃，奈何没有当地人推荐？想在一天之内吃遍陕西，奈何美食太多？别怕，安妹找到一个地方，可以满足你的一切需求，好吃没烦恼。
安妹想给大家介绍全面点，所以多图多文字。真·良心贴，巨长，大家慢慢看。
永兴坊
唐长安城坊之一，原址是唐太宗时魏征的相府。据说明清时这里被称为「*市」，因为从前这里常有不光明的交易，是有名的旧货市场。解放前人们在「*市」交易的时候以防别人知道价钱，用黑话「捏、夹、早、长、拐、挠、挑、康、汪、海」代替「1、2、3、4、5、6、7、8、9、10」。
如今的永兴坊早已经不是「*市」了，改造后的永兴坊摇身一变成为西安非遗美食街区，在这里不光能尝遍陕西各地美食，还能买到陕西特产和手工艺品，欣赏唐坊的风貌。
永兴坊位于城墙东门里，逛完了城墙正好来这里填饱肚子，现在就来跟我一起看一看都有啥好吃的吧。
先来这里吃一顿
永兴坊美食街里有三栋楼，分别为关中楼、陕北楼、陕南楼。各个地区的美食罗列楼宇四周，应有尽有，可以凭着喜好快速找到自己喜欢的美食。
Part1：关中篇
关中指渭河一带的盆地，号称“八百里秦川”。关中风味是以西安为中心，包括三原、大荔、咸阳、铜川、宝鸡在内的关中地道菜肴，是秦菜的典型代表。
▲央视酿皮哥
上过“星光大道”的酿皮哥，将陕西小吃带给了全国人民。酿皮是用面粉浆蒸出来的面皮，添加了猪肝，口感丰富。安妹吃了一碗，回来以后还一直惦记着。
▲彬县御面
相传为周太王亶父居豳时夫人姜女所发明，之后由周武王钦点食用，因此叫御面。口感光滑柔软，爽口清新。
▲岐山擀面皮
安妹最喜欢吃擀面皮了，擀面皮和凉皮不同，它的面皮是比较筋道的，加上面筋再浇上油泼辣子，色香味俱全！
▲岐山大刀臊子面
看到这把大刀了吗？用这么大的刀大概是因为老陕人太爱吃面，小刀切不过来，所以就采用这样简单粗暴的方式。臊子面就是用肉臊子做的面，素面配上荤肉，面白肉香，吃罢再喝上一口浓汤，很是惬意了。
▲老潼关肉夹馍
这家肉夹馍每次去都是排着长队，建议大家吃肥瘦，肉肥而不腻，馍才会更香。老潼关肉夹馍和腊汁肉夹馍不一样，老潼关肉夹馍用的饼是油饼，而腊汁肉夹馍用的是白吉饼。
▲大荔带把肘子
带把肘子属于蒸菜类，在秦馔筵席上久负盛名，它带骨带蹄，成菜如丘，造形别致、丰满，堪称“盘中一王”。
▲西安粉汤羊血
陕西人可以说是把羊肉吃得淋漓尽致了。粉汤羊血中羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为最佳，再配以泡馍，饱腹又美味。
▲搅团
即“用面搅成的浆糊”。搅团做完后锅底的锅巴最好吃！吃法多种多样，做好的搅团可以加酸汤，用“水围城”的吃法吃，也可漏成“小鱼”，再配上油泼辣子等调料，软嫩香糯。
▲淳化荞面饸饹
安妹从小就喜欢吃羊肉饸饹，饸饹面不仅筋长光亮、香辣宜人、柔瓢可口，对高血压、动脉硬化、糖尿病及肠胃疾病亦具有食疗功效。
▲白水九煲一锅
九煲一锅最适合人多的时候吃，一席人围桌而坐，有说有笑，营养美味。
▲葫芦鸡
葫芦鸡始于唐代，是西安名菜。做好一份葫芦鸡有清煮、蒸笼、油炸三道工序。这样做出来的葫芦鸡色泽金红、皮酥肉嫩、香烂味醇、筷到骨脱，深受人们喜爱。之所以叫葫芦鸡，是因为在制作过程中，要将鸡捆起来炸，形似葫芦。
▲三原老*家泡泡油糕
泡泡油糕是烫面包入*桂白糖馅经油炸而成，因起糕面有隆起的松泡，由此得名。曾是宫廷糕点，其渊源可上溯至唐代的烧尾宴名点“见风消”，油糕表面蓬松如纱，吃起来薄脆香甜。
▲三原千层油饼
油饼经蒸笼蒸好后，浇上油泼辣子就可以吃了。
▲蒲城油糕
蒲城的油糕是实心的，馅里包有红糖或白糖，色泽金*、皮酥肉软、香中有甜。小时候最喜欢吃的就是油糕了，经常吃油糕被烫到，但每次外面有吆喝卖油糕的都会让妈妈买，可以说是真爱了！
还有这些可以带走的好吃的~
▲三原蓼花糖作坊
▲富平太后饼
▲老城酒肆
▲泾阳老茶馆
▲礼泉醪糟
▲泾阳石子馍
▲咸阳老麻花
▲周至手工挂面
▲兴平辣子作坊
Part2：陕北篇
陕北风味是包括榆林、延安、绥德在内的菜肴。
▲子长煎饼
安妹第一次见到子长煎饼就觉得超好奇，看起来就很好吃的样子。子长煎饼的饼薄如纸，银白透亮。做成以后形似广东肠粉，口味多样。
▲子洲餜馅
馃馅是一种有馅的饼，皮酥内甜，枣香宜人。
▲糖棋子
糖棋子起源于清朝咸丰年间，是榆林一带的小吃。其选用上好的小麦面，极致熟榨的葵花籽油和上等糖稀制成，口感酥软香甜、稍嚼即化、余味绵绵。
▲绥德*老汉的*馍馍
《舌尖上的中国》火了，也让这个勤劳的陕北老汉的*馍馍火了。*馍馍是糜子面发酵后包裹枣泥蒸制而成，松松软的枣泥裹上*灿灿的糜子面，营养易消化。
Part3：陕南篇
陕南风味是包括汉中、商洛、安康在内的菜肴。
▲平利烤猪尾
安康平利特色小吃。猪尾巴也称皮打皮，多胶质重、有补腰力、益骨髓的功效。猪尾经过烤制，油分和水汽被去除，吃到嘴里香却不油腻，口感绵黏。
▲安康蒸面
安康人对蒸面有特殊的情结，只要吃到一碗蒸面便能心安。安康蒸面分为宽面和细面两种。蒸面以酸辣味为主，醋是一碗蒸面的灵*所在。各种调料经过熬制以后添加在蒸面上，各种食材在搅拌中发挥作用。
安妹的朋友从等面的时候就开始说，蒸面剩下的汁水是可以喝的，结果他吃完蒸面以后真的将汤喝得一干二净，可见安康人对蒸面的喜爱程度之高。
▲汉中热米皮
汉中最有名的热米皮，因为是大米制作，口感特别软糯。油辣子配上“底垫子”，搅拌均匀以后食用最佳。
▲宁强核桃馍和板栗烧饼
宁强核桃馍是将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等一起制成馅泥，再将油面经过三次发酵后，抹上核桃泥，放入烤炉里烘烤后制得的糕点，吃起来就一个字“香”。板栗烧饼属甜口，冬天正是吃板栗的好时节，换个吃法吃板栗烧饼也是一个极好的选择。
▲汉阴炕炕馍
炕炕馍是汉阴民间的一种特色小吃，是从宋代流传百年的特色小吃，属于芝麻饼中的稀有珍品。
▲陕南魔芋
魔芋味道清爽可口，富含可溶性膳食纤维。也许你吃过腌制的魔芋，吃过火锅里的魔芋，但你吃过铁板魔芋吗？来这里，你就能吃到！
▲柞水洋芋糍粑
这是锤好以后的样子，吃的时候浇上酸汤，味道清香，甜润可口，舒气和胃，百吃不腻。
▲汉阴白火石汆汤
这个你一定没见过！用河里的卵石做汤。超级好喝，光是看食用过程就能感觉到其中的营养价值。
再来这里看看
▲泥人
▲渭南皮影
▲戏台
晚上戏台上会有戏曲演出，一到晚上，台下坐满了人。戏台下喝茶的片区脚下是微缩版唐坊，古今交错，很有感觉。
▲纪念品
永兴坊里有很多手工艺品还是不错的，有老人手工制作的布鞋，也有这种小摆件，迷你好带又独具西安特色。
▲壁画
还有个好玩的东西
安妹正准备走的时候，看到三个小伙先干了一杯酒，然后重重地摔在地上，看着酒缸里边堆积成山的碎碗，安妹才想起来，这就是摔碗酒。摔碗酒是陕南地区岚皋县接待贵宾的的仪式，这里的酒是米酒，客人喝完碗里的米酒后，将陶瓷碗摔碎“求吉利、保平安”，摔完以后，心情都变美丽了。
这个地方是不是满足了你对陕西美食的全部憧憬？来西安想要去一个好吃又好玩的地方，就赶快来这里吧。
永兴坊这么多美食
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来源：更西安
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