很久听说过“魔芋能瘦身”的功效了。带着这个念头，我也经常买一些魔芋做的小零食，幸福地想着怎么吃都不会胖的（当然也确实很好吃啦～）。
一、小魔芋，大能耐虽然在吃货的眼里，对于魔芋的印象，只有好吃！但魔芋的优点可不止这个哦！和普通块茎块根类作物不同，魔芋块茎淀粉含量很少，它的主要成分是魔芋葡甘聚糖。不要小看它，魔芋的开挂性能基本都与它有关。帮助减肥魔芋君最声名远扬的作用，应该就是减肥了！它到底是如何办到的呢？魔芋中的葡甘聚糖，是一种水溶性膳食纤维，它能吸收水分形成凝胶，体积膨胀可达50倍左右。食用后会产生饱腹感，从而避免摄入过多热量。另外，葡甘聚糖进入胃中，能形成黏性的魔芋胶溶液，延长食物从胃到小肠通过的时间，并覆盖在肠粘膜表面形成扩散屏障，延缓消化和吸收营养物质。一项针对肥胖人群的研究中，受试者连续8周每天服用葡甘聚糖，即使不减少饮食或改变运动习惯，平均体重也能减少.5公斤。降低血糖，减少胰岛素抵抗如上所说，可溶性纤维吸水变大，延长了消化时间，因此能减缓餐后葡萄糖迅速升高，从而降低血糖和胰岛素水平。在年的一项研究中，型糖尿病患者在摄入葡萄糖之前，服用了一次葡甘聚糖。与服用安慰剂后的血糖比较，小时后血糖出现明显下降。降低胆固醇、血脂葡甘聚糖能在消化道内与胆固醇结合，阻碍甘油三脂和胆固醇的吸收，并有效抑制回肠粘膜对胆汁酸的主动转运，影响胆汁酸的循环。一项针对14项研究综述发现，服用葡甘聚糖能明显降低“坏”的低密度胆固醇和甘油三脂水平。保持肠道健康葡甘聚糖进入消化道后，能增加肠胃蠕动和粪便的排泄量，并促进不饱和脂肪酸的分解，增加肠道内的酸性，有利于乳酸菌和双歧杆菌等有益微生物大量繁殖，并有效抑制致病菌和*素，起到润肠通便的作用。二、减肥饮食的误区误区1.极端节食，一天吃一餐。——注意：不要为了减肥，每天只吃一顿饭。这真的是最愚蠢的办法。因为这一餐吃的过多也会囤积脂肪，吃太少会体力不够、流失肌肉，甚至还会影响生活品质。其中早餐和运动完后的一餐最重要。如果有运动的话，运动也不要拖太晚，以免睡前又饿了还要吃宵夜。睡前小时尽量不要吃东西。误区.照搬健身大咖的减肥食谱——我发现一个有趣的现象，生活中很多人喜欢按照健身大咖的减肥食谱吃：比如0碳0盐0脂，烹饪方式全白水煮。首先，我们要明确一个点，人家这样吃是要参加比赛的，他们也不是一辈子在比赛中，可能也就维持-3个月。我们作为一个要减肥的普通人，如果按照这种食谱吃，身体会吃不消的。就拿我之前采用的‘碳水循环法’来说，在低碳日我的胃已经饱了却还是想吃东西，做事情都是有气无力的。更不要说这种0碳0脂的饮食方法了。误区3.脂肪不好，太危险了。减肥还是少吃为妙，不吃更好。——明确一个点，基础营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素、水。这7大类基础营养素同等地位，没有对错，更不分高低贵贱！我们如果听见谁说脂肪不好、碳水不好、蛋白质好这种话纯属是扯淡！end
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