魔芋，它是一种根茎植物，又叫葡苷聚糖。日常美食皆有它的存在，如魔芋烧鸡、酸辣魔芋豆腐、红油芋结、麻辣火锅等等都有它的身影。后来经过近十多年的研究，已将魔芋制成魔芋精粉。
1血液的净化剂?
由于魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，减少脂肪、胆固醇进入血液，降低血清中甘油三脂和胆固醇总量，因此可起到预防高血压、高血脂和心血管疾病的作用。
2、胃肠道的清道夫。
大量研究表明，魔芋特有的束水凝胶纤维，可以使肠道保持一定的充盈度，促进肠道的生理蠕动，使粪便软化，加快排便速度，减轻肠道压力，解除便秘之苦。
3、调节脂质代谢：魔芋有推动血行、防止瘀肿的作用。其所含的黏液蛋白、烟酸、维生素C、E等能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。此外，魔芋还具有显著的降低血胆固醇水平和降低甘油三酯水平的功效，可谓是减脂养生的最佳食材。
5.长期食用魔芋粉制品不只是有利于肥胖者。同样有利于便秘、高血脂和想要预防胃、肠癌的人群。总的说来魔芋不应该只说成是减肥食品，而应该定位于保健食品才对。
6补钙。
克魔芋天然食品中含钙约43毫克，更重要的是其所含之钙成分极易溶解被人体吸收，此富钙佳品亦当属补钙首选。
吃魔芋产品对身体有极大的好处，平衡膳食，营养均衡，是不可多得的食品。
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