您有一份由高校和科研所研发的食品测评待查收
SWU食品科学学院级百超班
最近3.15晚会曝光#老坛酸菜包竟是土坑腌制#，工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上。消息一经传播就掀起热议，康师傅被不少网友说是奸商，还有人戏称“杆菌又微生”。但其实，除了这些存在食品安全隐患的产品，还有值得信赖的“农科院的宝藏产品”，这些产品由高校和农科院研发，都是货真价实的营养和美味。下面是我们的测评结果，一起来看看吧。
01华中农业大学水牛奶
研发单位：华中农业大学动物科技学院
配料：生水牛乳
产品特征：牛奶产自年华中农业大学引进的纯种地中海水牛。相比于国内牛奶中乳脂含量高的广东水牛奶，这瓶地中海水牛挤出来的鲜奶，乳脂含量几乎是广东水牛奶的两倍，这也赋予了它醇厚似淡奶油的口感；同时，水牛奶中远高于普通牛奶的芳香脂肪酸、味觉氨基酸与乳糖的含量让这瓶牛奶喝起来更是有股独特的果香。
价格：12元/瓶（淘宝）
测定结果：口感非常醇厚，类似稀释后的奶油，味道与普通牛奶相比，甜味更重，奶味更浓郁，价格偏贵。
推荐指数：????
02中国农科院世壮燕麦片
研发单位：中国农业科学院
配料：燕麦
产品特征：从份燕麦资源中经品质鉴定筛选出来的降脂专用燕麦品种，经在特定生态区，采取进化栽培（无污染、无农药、无化肥），并经最大限度保留降脂有效成分的加工方法加工而成。经人体试验、动物试验证明确有一定的降脂功效。无*副作用。无任何化学制剂。
价格：14.8元/g（淘宝）
测定结果：虽然卖相平平无奇，但其麦粒饱满、麦香浓厚。经水/牛奶煮开后，燕麦粒粒分明又伴有香浓的风味、黏软的口感，健康能降脂、好吃低卡路里，非常值得一试！
（注：虽有一定的降脂功能，但保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病哦）
推荐指数：?????
03西南大学魔芋丝
研发单位：西南大学
配料：水、魔芋精粉
产品特征：原料甄选白魔芋高度提纯，白魔芋所含KMG（葡甘露聚糖）含量与普通魔芋相比较高，粘稠度，透明度质量指标都优于其他品种。产品为白色魔芋丝，QQ弹弹味道好，低卡饮食无负担，健身减肥小帮手。
价格：16.9元/g（淘宝）
测定结果：口感顺滑，爽口，味道浓郁，食用方便。划重点：饱腹感极佳！
推荐指数：?????
04山西农科院“乌粒金花”黑玉米
研发单位：山西省农科院
配料：黑玉米
产品特征：黑玉米是研究人员通过选育自然或者已经经过杂交后的品种进行生物杂交，然后选择出来优良性状的品种。黑玉米里富含花青素，具有抗氧化功效，而且还富含膳食纤维，膳食纤维具有保水的作用，可以留住我们肠道内的水分，又能促进肠道蠕动，缓解便秘。对于中国目前饮食特征中缺乏膳食纤维摄入可以起到很好的补充。
测定结果：经过测评，这一款网红黑玉米是颜值和味道双修的智慧结晶，是科技融入生活的具体表现。这款玉米的味道是甜甜糯糯的，煮熟后会有一种独有的清香。并且不需要担心保存问题，保质期很长，尤其是真空密封包装之后，可以存放12个月。食用时只需要将其蒸煮10分钟左右，微波炉也可以进行加热。物美价廉，值得推荐。
价格：1.7元/根（淘宝）
推荐指数：?????
05神内胡萝卜汁饮料
研发单位：石河子大学
配料：水、胡萝卜浆、白砂糖、蜂蜜、食品添加剂（柠檬酸、维生素C）
产品特征：饮料为橙色，入口有浓郁的胡萝卜味，酸甜可口。胡萝卜果浆含量≥50%，营养健康，具有绿色食品认证。胡萝卜中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，具有补肝明目，缓解眼部疲劳感的作用，对于经常用眼过度的人来说，常喝胡萝卜汁还能很好的起到保护眼睛健康的效果！
价格：6元/瓶（淘宝）
测定结果：果蔬味浓郁，比一般果汁液体更粘稠。酸酸甜甜，建议不喜胡萝卜味的人群慎入，饮料本身含有50%以上的胡萝卜浆，胡萝卜味道明显。
推荐指数：????
06黑龙江大学凌老师酸菜
研发单位：黑龙江大学生命科学学院
配料：白菜、水、食用盐、副干酪乳酸菌
产品特征：“凌老师”酸菜采用自主选育副干酪乳杆菌进行酸菜发酵，在发酵过程中通过“合成生态学”理论控制菌群的变化，使乳酸菌占绝对的优势，能够有效的抑制其他杂菌的生长繁殖，使酸菜达到最好的风味和口感。因为这项乳酸菌发酵过程，获得了两项国家自然科学基金，年还获得了黑龙江省科学进步一等奖，还上过《舌尖上的中国》第三季
评价：“有家里内味儿了”，酸而不刺鼻，是沉在下面的醇厚绵柔，质地脆生生的，用料实在，嫩叶很多，喜欢！
价格：10元/g(淘宝)
推荐指数：?????
SWU食品科学学院级百超班
供稿/逯畅*春莲王禧龙*贝笛谭娇
排版/谭娇
审核/戴宏杰
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