魔芋属于被子植物门、单子叶植物纲，是具有球茎的多年生草本植物，它同芋头同属一个家族。在植物分类上属天南星科。
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魔芋的品种
全球魔芋品种繁多,但有些根茎组织粗糙,未形成为食用器管,多数则因为球茎含生物碱及其它有*物质,*性过於剧烈,难以加工去*,而无食用价值,目前可供食用的仅有20种,其中有4个品种完全生长在我们中国,有7个品种主要生长在中国、泰国、缅甸、老挝、印度尼西亚、菲律宾、越南和日本等地,魔芋的化学成分差异很大，依化学成分来分可分为三种类型：
·葡甘聚糖型：其主要成分以葡甘聚糖为主，干物质含量在50—60%之间，仅含有11—20%的少量淀粉存在。其代表品种有花魔芋和白魔芋等。
·淀粉型:其主要成分以淀粉为主,干物质含量约在40%以上,仅含有3-5%的少量葡甘聚糖存在,其代表品种有疣柄魔芋,甜魔芋和南蛇棒,等主产於非洲和印度等.
·介于葡甘聚糖型和淀粉型的中间型:其主要成分葡甘聚糖干物质含量33.7%,淀粉干物质含量38.8%,其代表品种有攸乐魔芋和西盟魔芋两个品种.
明天小编将为大家带来不同品种魔芋的图片，让大家更加清楚的了解和区分魔芋。如果你还见过或者听过更多的魔芋可在下方留言。魔芋的种类很多，不同的品种有不同的用途，有可以做魔芋豆腐的，有可以做盆栽的，有可以做药引子的，有可以调节肠胃，降三高，抗癌的。要想知道更多魔芋的用途，可以