如今正值“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的盛夏时节，也是一年中天气最炎热的时候，大人小孩都容易中暑，但是只要通过合理的饮食来消暑，就可以帮我们保持身心的舒爽。
大自然总是用它独有的方式繁衍生息，人们在饱经酷暑的时候，大地母亲也给我们培育了许多可以解暑的药食同源之品，今天给大家讲讲：荷。
01
水中灵芝
荷是多年生水生睡莲科植物，又名莲、水芙蓉等，花期为六至九月。荷全身皆宝，荷花、荷叶、莲藕和莲子等都可食用或入药，食疗、药用价值非常丰富，是夏天应季的养生佳品，且物美价廉，容易获取，才让古人赋予了它“水中灵芝”的称号。
荷花—护肤可驻颜
荷花是荷的大花蕾，6～7月采含苞未放的大花蕾或即将开放的花阴干后可入药。荷花味苦甘性平，归心、肝经，具有祛湿消风、散瘀止血的功效，适用于夏天湿疹、疥疮瘙痒等皮肤病症，或跌打损伤、痛经等属有血瘀的情况。《罗氏会药医镜》记载荷花：“清心益肾，黑头发，驻颜色”，是清心理血、美容驻颜的药食佳品，可谓让人心花怒放、面若荷花。
除了入药，荷花作为食材也颇受欢迎，用新鲜荷花煎水制作一杯荷花茶，荷花阴干后研磨成碎片与粳米熬一碗荷花粥，或用新鲜荷花裹上面粉直接下油锅炸做一道小吃等等。
荷花虽美好，却有走散破血之力，意思就是活血化瘀力量强、药性走窜，月经量大的女性、孕妇慎用。
荷叶—化浊可减脂
新鲜荷叶切丝干燥后入药，干荷叶剪碎入药即可，其味苦性平，归肝、脾、胃经，具有清暑化湿、升发清阳、凉血止血的功效，可用于夏天感受暑湿热邪所致的精神不振、心烦口渴、腹泻、流鼻血、便血、妇科炎症等。荷叶烧成炭则有收涩化瘀止血的功能，常用于妇产科出血症。
现代研究表明：荷叶中生物碱和*酮类物质均具有良好的降脂减肥及降血糖活性，有利于清化体内的浊气，适合肥胖和糖尿病人群养生保健使用。
作为食材，荷叶独特的清香给很多菜式起到了画龙点睛的作用，如深受大众喜爱的笼仔荷叶饭、糯米鸡、荷叶烧鸡（叫花鸡）等，用荷叶包裹食材烹饪，色香味俱全，荷叶还可以吸附食物中多余的油汁，在满足吃货口腹之欲的同时有化浊减脂的妙处。
古籍记载荷叶“畏桐油、茯苓、白银”、“升散消耗，虚者禁之”，意思就是荷叶不能和桐油、茯苓、白银一起吃，否则功效会互相抑制。
此外，体瘦、气血虚弱者也不适合食用荷叶的。
荷叶炭有破血之力，孕妇慎用。
莲藕—清热可生津
莲藕是荷的肥大根茎，其爽脆可口，是常见的食材之一。生莲藕味甘性寒，归心、脾、胃、肝、肺经，具有清热生津、凉血散瘀、止血等功效，适用于心烦口渴、口舌生疮、痤疮、流鼻血、便血、尿血等多种热病。
夏天暑热熏蒸人体，容易多汗伤津，生莲藕是不错的食疗选择，既可以清解暑热邪气，也可以补充丢失的津液。生莲藕作为食疗，宜新鲜直接凉拌食用或榨汁饮用。
生莲藕性寒且化瘀之力强，故体寒、体虚者和孕妇慎用。
莲藕生用、熟用功效有所不同，煮熟后的莲藕性质由寒变温，可健脾开胃、益血止泻，适合脾虚的人用以健脾养脾。
莲子—养心可安神
莲子是荷的成熟种子，可新鲜生用或干燥后食用，莲子味甘涩，性平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻、止白带、益肾涩精、养心安神等补益功效，适用于脾虚腹泻、女性白带多、男性常遗精、心悸失眠等症。
无论是新鲜还是干燥的莲子，都有健脾止泻的作用，不同的是新鲜莲子性平偏凉，更有助于宁心安神，且口感更佳；而干莲子性平偏温，补益和固涩作用（止泻、止白带）更强，但口感没那么好。
平时吃莲子的时候，因为莲子心味道比较苦，所以一般会去掉莲子心，不过取出的莲子心虽苦寒，却有很好的清心火的作用。
暑邪易伤人心神，再加上疫情尚未结束，中考、高考、考研、考博等各种大考又汇聚一堂，无论大人小孩都容易焦虑而“伤心”，这时候，厨房煲汤不妨加点可养心安神的莲子来“护心”，有助于安然度过酷暑难耐的日子。
《本草拾遗》记载莲子："生则胀人腹"，莲子虽好但不易消化，生吃更容易使人腹胀，故有积食或腹胀满的人群食用煮熟的莲子宜减量，不宜生吃；大便燥结者，生熟莲子都不适合食用。
上下滑动查看
解暑五汁饮
功效：
清热解暑，生津止渴。
做法：
鲜莲藕1小节，鸭梨1个，马蹄5个，鲜芦根20克、麦冬20克。
上述材料洗净后放入榨汁机榨汁饮用，可加适量冰糖或蜂蜜调味。
用法：
用作清热解暑，日常保健可一周用1次。暑热、大汗伤津的人群最适用，如经常感到口干口渴、口唇甚至皮肤干燥、精神萎靡、疲倦乏力、舌质红、舌苔少或干者，一周可用2-3次。夏季最适用。
更多注意事项，可以在《玉颜食疗调养方》电子课中查看。
莲藕
+
马蹄等
=
解暑五汁饮
闫玉红?女性健康
玉颜安神饮
功效：
清心安神，养阴润肺。
做法：
干百合、莲子各5克，或用鲜品各30克，心火旺者可加莲子心3颗。
煎煮当茶饮，或煲汤。
用法：
一般女性日常保健一周1次。思虑过度、伴有失眠的女性更适用，如经常感到难入睡、睡眠浅、多梦、辗转反侧、心神不宁、胃口差、大便稀、舌淡白有齿印者一周可用2-3次。四季都适用。
更多注意事项，可以在《玉颜食疗调养方》电子课中查看。
莲子
+
百合等
=
玉颜安神饮
闫玉红?女性健康
产/品/推/荐
闫玉红?女性健康
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇