之前我们已经介绍过北京传统工艺的豆制品——姚记峰峥，不知道你有没有买回去试过呢？传统农耕种植的双青豆，夹带着大自然纯天然的气息。再经过传统古老手工技艺制作，不使用任何添加剂：这份纯天然安心的豆制品会给你一夏季的清凉。
年，已经吃了一个季度的姚记豆制品，这个味道让我记忆深刻。
每一年的姚记农场都会有新的气象，每一年双青豆的种植和豆制品制作也都有新的灵感，总是希望可以还原最原始的自然味道。今天要推荐的豆制品，还是来自咱们的姚记.
农场主和他的团队都是追求极致工匠精神的人，每年都会将农场最好的豆子留下，用最传统最正宗的古老手艺制作，将最天然安心健康的豆腐交到客人手上。
姚记农场，这是一个纯有机的天然农场，坐落在河北滦平国家级的白草洼森林公园旁，在农场的周围，都是四面环山，绿树成荫，生机勃勃，完全没有任何工业污染，一眼看去真是令人心旷神怡。
每次到河北回农场，最期待的就是老板又准备了私藏的好豆子拿出亲自制做豆腐宴，我觉得当客人点头称赞的瞬间，便是老板心里最开心的时刻。
这一次，夏季来临，我想向大家重点推荐姚记的双青豆。
这是可是年最新收获的豆子，年的豆子还在地里长着呢。这豆子是所有豆制品的原材料，也是姚记最特殊的地方。
为什么说豆子最特别？
要点有三：
1.他们都是用传统农耕有机种植，即意味着，不使用任何的化肥农药，不使用除草剂等其它激素，不打大棚，让豆子露天光照，不多加人工干预，自然生长，这样的豆子在市面上绝对是绝无仅有的。
2.防虫的办法是他们自主研发的一套农场设备利用秸秆等植物发酵成的沼液有酸化作用对庄稼进行喷淋，在加上原生态系统中有很多益虫益鸟的辅助进行防治虫害。除草的话他们是采用最原始的方法，人工手动一颗一颗的铲除，拔掉。
3.品种双青豆：它也是大豆的一种，不过它的个头比咱们常见的*豆要小一些，但是它的营养价值却比*豆要高，而且含有普通*豆中没有的花青素，它的食用价值和药用价值也更高。
不需要过多的处理，原生态姚记有机的双青豆，没有豆腥味，有的是豆子淡淡沁香，让人喜爱。
如果炎炎夏日，在家中自己做一杯冰镇爽口的豆奶，解锁自然风味。这是多么令人享受的事情呀！
用餐的时在配上姚记的凉菜，那也是极好的，像鲜腐竹，豆丝，油豆皮也是夏季凉菜必选的食材哦！
夏日的清凉，来自大自然的礼物，大家可以行动起来了。
图文/姚记峰峥
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