饮食是控制血糖的第一步，很多的糖人都要学会吃东西，比如吃什么、吃多少、怎么吃等，只有弄清楚了这些问题，才能保证餐后血糖不会升得太高。今天塔哥就给大家推荐几个最适合糖人们吃的菜，常吃益处很多。
一、紫菜
每次15克左右为宜
.1千焦/克
传统中医学认为，紫菜性寒，味甘、咸，归肺经，它具有化痰软坚、清热利水、散结的功效。
紫菜中含有的紫菜多糖，它既可以增强人体免疫力，还可以有效降低餐后血糖和血液中的胆固醇含量。
紫菜富含大量的B族维生素、维生素C，它可以提升人体的抗病能力。紫菜中还含有大量的硒元素，它具有类似胰岛素的生理活性，可以增强胰岛素的敏感性，促进胰岛素的分泌，从而可以调节糖代谢、稳定血糖。
★紫菜蛋花汤
紫菜20克，鸡汤0毫升，鸡蛋2个，盐、鸡精、姜片、胡椒粉适量。
1、紫菜洗净放入清水中泡发，捞出备用。
2、鸡汤放入锅中，加入盐、鸡精、姜片，待汤煮沸时放入紫菜。
3、将鸡蛋打成蛋花，倒入锅中，搅散加入味精、胡椒粉即可。
总能量约千焦，蛋白质18.6克，脂肪9.02克，糖类11.62克。
二、紫甘蓝
每次60克为宜
79.5千焦/克
传统中医学认为，紫甘蓝性平，味甘，归脾、胃经，它具有强身壮体、通便排毒、延年益寿等功效。
紫甘蓝中含有丰富的铬元素，铬有提高胰岛素活性的作用，对于人体血脂和血糖的稳定性有调节作用，常吃可以防治糖尿病、心脑血管疾病。
紫甘蓝中的膳食纤维、维生素含量极高，比一些常见的蔬菜都要高出不少，常吃对控制糖尿病病情很有帮助。
紫甘蓝中还含有花青素，这是一种很强的抗氧化剂，既可以抑制血糖上升，控制糖尿病的病情，又可以起到抵抗并发症、延年益寿的作用。
★芝麻紫甘蓝
紫甘蓝克，白芝麻20克，橄榄油4毫升，盐适量。
1、将紫甘蓝洗净切丝；白芝麻去杂质，洗净备用。
2、置锅火上，放入橄榄油，油热后先下入白芝麻，小火煸香，再放入紫甘蓝用大火煸炒，放入盐拌匀至熟即可。
总能量约.9千焦，蛋白质8.62克，脂肪10.02克，糖类29.6克。
三、白萝卜
每次50~克为宜
83.7千焦/克
传统中医学认为，白萝卜性凉，味辛、甘，归肺、胃经，它能促进新陈代谢、增强食欲、清热化痰、帮助消化、消食化积。
白萝卜的膳食纤维含量非常突出，而且含有十分丰富的维生素C，可以起到降低餐后血糖、提升免疫力的作用。
白萝卜富含钾元素，它可以有效防治高血压。白萝卜还富含香豆酸等活性成分，能够降低血糖，还可以起到降血脂的作用，很适合肥胖的糖人。
★鸡汤萝卜丝
白萝卜克，胡萝卜克，红椒30克，植物油4毫升，盐、香菜叶、鸡汤各适量。
1、白萝卜和胡萝卜洗净去皮切丝备用；红椒去蒂洗净，切片。
2、锅下植物油烧热，放入白萝卜丝、胡萝卜丝、红椒滑炒片刻。
3、加适量盐炒匀，倒入鸡汤煮熟装盘，用香菜叶点缀即可。
总能量约.9千焦，蛋白质4.1克，脂肪4.2克，糖类24.2克。
四、大白菜
每次克为宜
.9千焦/克
传统中医学认为，大白菜性平，味甘，归大肠、胃经，它具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿、养胃等功效。
大白菜含有丰富的膳食纤维，可以起到润肠通便、延缓小肠对糖类的吸收等作用，它更是可以降低血液中的胆固醇水平，很适合正在减肥的人。大白菜含糖量低、热量也很低，是糖人的理想食物。
大白菜中的矿物质含量比较齐全，而且含有特殊的抗癌物质，常吃益处非常多。
★陈醋大白菜
大白菜克，红椒圈适量，盐、陈醋、香油各适量。
1、将大白菜洗净，分成一片片。
2、起锅，注入适量的水烧沸，将大白菜放入沸水中焯熟盛出。
3、将盐、陈醋、香油调成味汁。把味汁倒在大白菜上，撒上红椒圈即可。
总能量约.5千焦，蛋白质12.5克，脂肪9.8克，糖类21.4克。
五、小白菜
每次克为宜
62.8千焦/克
传统中医学认为，小白菜性微寒，味甘，归肺、胃、大肠经，它具有清热除烦、消肿散结、通利胃肠等功效。
小白菜的热量很低，糖人吃后不会引起血糖的大波动，它还含有丰富的维生素C，有促进胆固醇排泄、防治动脉硬化、防治糖尿病并发血管病变等作用。
小白菜中也富含硒、钙元素，这两种营养物质可以有效促进胰岛素的分泌，改善糖代谢，因此很适合糖人。
★麻炒小白菜
白芝麻15克，小白菜克，姜丝10克，盐5克，植物油适量。
1、白芝麻放进锅里，烧至锅热后转小火，不断地炒芝麻，出香味时盛盘。
2、另起油锅，放姜丝炝锅，再放入小白菜，大火快炒，然后放入盐调味。
3、待熟时，把刚才准备的白芝麻放下去，再翻炒两下即可。
总能量约.6千焦，蛋白质10.4克，脂肪7.5克，糖类19.3克。
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