导语：懒人秋季“燃脂菜”，吃得少饱得快，坚持常吃，小肚平坦不长赘肉。遇到这菜别犹豫，补水润燥又养胃，健康减重比代餐好，还不长秋膘
您好，感谢收看悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！早上在买菜的时候，路过经常光顾的摊位前，老板热情地招呼现在有新鲜的，真正自己手磨的魔芋豆腐，早上挑来一担了，现在就剩下几块了，味道确实不错，一定要尝一尝，因为是老熟人了，所以价格也给得实在，说是卖别人4元一斤，老客户就3元了，能说会道的老板简简单单的几句话就让我掏出5元钱买了一块回来，1斤半左右，家里4个人吃刚刚好。如果您在买菜的时候遇到这种菜，千万不要犹豫，多少都买一点回去，既能补水又能润燥还能养胃，能帮助我们健康减重，比吃代餐或是节食要好得多，关键是多吃还不用担心会长秋膘！
魔芋豆腐中含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，魔芋豆腐可以说得上是一种多功能性的保健食材，在悦悦老家，一直有吃魔芋豆腐的习惯，人们也常说：“不想胖，就吃魔芋；要想瘦，就吃魔芋；要想肠胃好，就吃魔芋”。魔芋豆腐含水量极大，它不提供热量的同时还能增加饱腹感，还能稀释我们肠胃中的有害物质，将多余的脂肪及有害物质清除体外，促进消化，是响当当的肠道清道夫和燃脂卫士。
可能是好久没有吃魔芋豆腐了，最近这段时候老是听到人家提起它，有人用魔芋豆腐来烧土鸭，有人用魔芋豆腐来烧烤，鲜香入味又下饭，味道都相当不错，所以一看到市场里有的卖，就立马买了回来，对于想要减肥的朋友来说，不建议那样做来吃，今天给大家分享一种营养健康的快手做法。吃得少还能饱得快，营养还全面，坚持隔三差五吃一吃再加上合理的运动，能够让我们的小肚子平坦不长赘肉！
准备材料：魔芋豆腐克，仔姜1块，小米辣2个，青瓜1根，香葱2根，香菜2根，蒜粒3个
详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：魔芋豆腐先把表面清洗干净，然后用刀先划成3份，
再对半切开，一块魔芋豆腐就被1分为6了，这样切出来的魔芋片大小正合适，
青瓜不需要去皮，直接搓成细丝，注意中间的瓜瓤不需要搓进去了，因为水分过多且很容易炒断，我是直接生吃掉了。
：提前烧开一锅水，然后把切好的魔芋豆腐倒进锅里焯水2分钟，把魔芋里面石灰水的味道给煮出来，在焯水的时候，就可以发现锅里的水慢慢变成浅褐色了，然后控水捞出即可，想要魔芋的口感更加的脆嫩爽口一些，可以把它再过一遍凉白开。
：接下来把炒锅洗净，放少许食用油，等到锅中油温4成热时，把仔姜丝，蒜末，葱头和小米辣碎末倒进锅里过热油炒出香味，
再把青瓜丝也倒进锅里翻炒至断生，接下来把焯过水的魔芋豆腐放进锅开大火翻炒2分钟，
一定要把魔芋豆腐里面的水汽给炒干来，不然等到盛出来之后，碗中会出现很多的汤汁，最后放1小勺食盐，1勺蒸渔鼓油调味，撒上葱花和香菜即可出锅装盘。
魔芋豆腐加青瓜一起炒出来的懒人秋季“燃脂菜”，鲜香可口又解腻，味道特棒，煮这道菜的时候，可以少吃点主食多吃些菜，不用担心会长胖，秋季想要瘦身那就多吃魔芋豆腐吧，不用节食，不用代餐，健康减重气色好！
爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.不管怎么样煮魔芋豆腐，都记得一定要先给它焯一下水，煮出来之后就不会有涩涩的味道了。
2.选魔芋豆腐的时候，最好是挑选比较硬朗一些的，这样切开之后，中间部位不会发粘。
3.魔芋豆腐属于有一种发物，如果本身有继发性皮肤病或是慢性病，建议少食用或是不食用。
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