鸡爪，是很多人记忆深处不能放弃的小零食，看似平平无奇，可是总能在不经意间就悄然抓着人们的味蕾不放，简直让人欲罢不能。
当然对于它的做法也而且，小编自己也真心觉得，鸡爪是一种能让人上瘾的东西，虽然爪子上肉不多，但是却很有啃头。这种美食不在于肉多，重要的是啃的过程中你能慢慢体会其中的滋味。简直没有比周末躺在沙发上，边啃鸡爪变看剧更惬意的事了。
不过有时候，要把鸡爪上的筋肉从骨头上面分离开来，还真的是件费力的事情。而柠檬酸鸡爪就很懂吃货们的心，只需要轻轻一抿肉就酥软了，完全不需要你去费力地啃。
聪明媳妇家的柠檬酸鸡爪，就是小编每次啃完都要舔手指的那种。被炸得酥脆的鸡爪在秘制卤水里浸泡过后，卤汁的味道完全被收到了肉里。一口下去甜辣鲜香味十足，感觉舌尖的每一个细胞都被挑动起来了。
你只需要轻轻一抿就骨肉就分开了，原本很难咬的筋也轻易拉开两半。但是肉质却意外的劲道有弹性，鸡爪被做得酥而不烂，完全没有大家想象中那种柴柴腻腻的感觉。并且，每一支夹爪都那么肥美肉厚，每一口下去都超满足。
除了聪明媳妇家的柠檬酸鸡爪，良家铺子的去骨柠檬凤爪也同样让人赞叹不已。它家的凤爪经过18——24小时的腌制，卤煮。其皮软滑、酥烂。并且。再以香甜的柠檬加入其中，让你在辣味之中，品尝到丝丝香甜之气，此中滋味，真的让人觉得妙不可言哟。
￥3去骨脱骨柠檬凤爪辣味肉小零食小吃袋装淘宝月销量4.2万￥25.8￥购买并且，让人称奇的是它家的凤爪其实本身无味，需要有腌制拌料来入味，来赋予产品更丰富的味道。但凤爪入味后麻辣鲜香更有滋味，地道川辣香。再加上独立的包装，避免了包裹在运输途中，容易受挤压颠簸出现破损的情况，让人口腹满足的同时，感到更贴心。
但是，估计很多小伙伴跟我一样，总感觉别人家的不如自己动手做的香，毕竟，自己动手做的鸡爪不仅美味，更重要的是可以让我们轻松享受这其中的过程。下面就给大家介绍一下柠檬酸辣鸡爪的做法，喜欢的小伙伴可以在家一试哟。
柠檬酸辣鸡爪
准备材料：鸡爪克，柠檬1个，生抽4大勺，香醋4大勺，白糖1大勺，芝麻油1勺，花椒油少许，洋葱适量，香菜2根，食用盐适量，小米辣3个，生姜3片，大蒜3颗。
制作步骤：
1、买回来的鸡爪用清水多冲洗几次，然后剪掉指甲。处理好的鸡爪用根据自己的喜好剪刀砍成小段。
2、冷水下锅，放入姜、料酒，煮沸。煮6到8分钟左右，煮至鸡爪熟透后用勺子捞出来。
3、捞出，然后就是剔骨了！这个过程真的太痛苦了，我买了1斤鸡爪，剔骨耗时40分钟，但是为了吃，只能拼命。
4、最后腌制，比较特别的是，这次我除了放了普通的辣椒、生抽老抽、打算、小米辣等，重要的是放了一个百香果和柠檬。
5、将鸡爪和调料搅拌一下，混合均匀后倒入保鲜袋或者密封罐，放入冰箱冷藏5小时以上。
这样，一款美味的柠檬鸡爪就做好了，只要想吃就可以随时拿出来吃，真的特别方便。
不管是在闲暇的周末、惬意的煲剧时光、还是烧脑加班的深夜，一款美味的鸡爪总能治愈你的心和胃。好了，今天的分享就到这里了，喜欢的小伙伴，别忘了点赞