无骨酸辣鸡爪12斤比例
万通米醋克
蚝油克
辣鲜露克
鲜味宝70克
白糖克
藤椒油克（一50）
泡椒小米辣克（打碎）
泡椒小米辣水克
熟芝麻40克
花椒油克（-50）
芹段90克
鲜花椒克
白醋克
东古一品鲜70克
胡椒粉5克
红油克
鸡汁40克
鲜小米辣克（打碎）
大蒜克（打碎）
流程∶把水煮开加葱、姜、盐、白醋、水。开大火下鸡爪，水再开用小火煮十分钟，关火泡十分钟，捞出来冲凉。