红枣乌鸡
原料：
绿壳蛋乌鸡1只，淮山50克，杞子3钱，红枣6枚，陈皮1角，生姜2片，调味适量。
制法：
把淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗，红枣去核，乌鸡斩成大块，将全部材料放入瓦煲内，加水煮约3小时，调味即成。
功效：
补益气血，滋补肾气，益肝明目。
当归黄连乌鸡
乌鸡1只，当归头、黄连、红糖各适量。
将当归头、黄连和红糖添入乌鸡肚内，再将鸡肚皮缝紧，入锅隔水蒸熟即可。
用法：
每半月吃1次。
可用于治疗低血压。