清甜椰子乌鸡汤，清甜滋补，老少皆宜，做法一点也不难
在营养汤品中，乌鸡是很多人都会使用到的食材之一。它有很不错的食用功效，也是非常滋补的食材，食用乌鸡的历史也是很久远了，史料记载有多年的历史。“青铜三百买乌鸡，辟地墙东为择栖”，古代人就已经开始养乌鸡，并且它的营养性也是相当高的。用乌鸡和椰子搭配，制作而成的清甜椰子乌鸡汤也是非常奇妙的一种组合，味道清甜有营养。
清甜椰子乌鸡汤在我国很多区域是比较出名的一道菜品，它有极高的营养性，同时味道也是很鲜美的，也因此让它受到了大众的喜爱。椰子也是由来已久的一种食材，在《史记》中对它已经有了记载，足以见得它的食用时间要更久远一些。用椰子和乌鸡搭配，调和一些其他营养食材，让整道汤品变得更好喝，同时也有很好的补血补气效果。
：清甜椰子乌鸡汤
：乌鸡、椰子、红枣
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1、先来处理一下椰子，先把椰子的出水口上打个洞，这样能让椰子水更好留出，用适合的工具或者筷子处理即可。
2、之后大家可以把椰子水倒入锅中，因为可能会有一些杂质存在，所以在倒椰子水的时候，可以用滤网进行一下过滤，这样能让水质更清澈，口感也会变得更好。
3、之后就是要把椰肉取出，这时大家不要马上把椰子打开，可以先敲击一下椰子外壳，让椰肉松动，之后再打开取出椰肉，也要注意把外侧的皮用刀具清理掉，留下椰肉备用。
4、把取出的椰肉处理成块状，可以按照个人喜好切一下，最好是切成较为均匀的条状。
5、准备其他辅料，注意大枣清洗后要去除枣核，桂圆也要清洗好之后备用，同时也要准备几片姜片备用。
6、乌鸡要做好清洗工作，之后要把它切成大小较为均匀的块状备用。
7、乌鸡要经过翻炒，这时要在锅中加入油，适当的翻炒到颜色发生改变，在翻炒期间大家可以加入适量的料酒去腥和调味，炒好之后装盘备用。
8、把之前准备好的椰肉、各种辅料以及炒好的乌鸡都一起加入到椰子水之中，如果椰子水没有没过食材，可以适当的加入清水进行调节。
9、准备好之后，把它们放入到蒸箱中，度蒸大概80-90分钟左右，在蒸好之后，可以放入适量的盐调味，美味的清甜椰子乌鸡汤就做好了。
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1、把椰子处理干净，在把椰子水倒出的时候，也要注意会有一些杂质，所以为了让汤汁更纯净，还是要注意做好过滤的工作，用细网可以避免杂质过多。
2、椰肉在处理的时候，要提前做好敲击和松动工作，这样能让椰肉更好的从椰壳内壁上脱离。
3、乌鸡要提前做好炒制，这样能起到去腥的作用和效果，同时也能让乌鸡的肉质更加紧实和鲜美。
4、在蒸制之前，要注意水量的多少，椰子水不够的话要补入适量清水。