一直以来，国家都非常重视“三农”问题，近些年对农村发展的技术和资金投入也越来越多。不少农人渴望依靠在乡村创业实现经济自由，以此提高自己的生活质量和幸福感。
创业听起来简简单单两个字，其中的艰辛却是旁观者无法想象的。首先，要充分调查市场行情，搞清未来方向。其次，要有足够的人力和资金。最后，还要有较强的执行力和管理协调能力。
自从有了良好的创业生态，许多人都跃跃欲试，殊不知对于创业而言选择比努力更为重要。尤其是在农村创业，要了解其特殊性和局限性，善于利用特色产业资源。今天，小编就为想创业的朋友介绍几个投资少、回报快的乡村项目，希望对大家有所帮助。
一、低成本创业之绿头鸭养殖
绿头鸭是一种游禽，有的地方又叫大麻鸭，因其颈部和头部呈绿色而得名。它的身形和普通家养鸭子区别不大，不过市场价格可是要高出不少。
因为绿头鸭的肉质紧嫩，比起普通鸭类味道更鲜美，是非常难得的野味。加上鸭肉本身脂肪含量低，同时富含人体所需的蛋白质成分，许多年来受到了大批减肥人士的青睐。
据了解绿头鸭的药用价值也特别高，它不仅能补气血、调理肠胃，新鲜的绿头野鸭蛋还能起到一定的降血脂、清理血管和预防中老年心血管疾病的作用，因而这种野鸭的市场价值非常高。
一般来说，笼养绿头鸭的市场单价在40-60元不等，如果是自然散养价格就会更高，大概每斤60-80元。不过绿头鸭苗价格却很低，通常是几块钱一只，因批量和地区不同会有所差异。
这种鸭子生长速度快，环境适应能力也强。它们通常很少潜水，所以养殖时不一定要有水塘，这样就节约了不少成本资金。只要用心照料踏实喂养，还是很有“市场钱景”的。
二、低成本创业之湖羊养殖
和普通家养羊相比，湖羊是一种非常稀有的地方畜禽品种，先后两次被农业农村部列入《国家畜禽遗传资源保护目录》。
它的羊皮非常珍贵，是中国特有的细软且亮泽的羔皮，毛皮表面花纹独特美观。经过加工后可作为被褥、地毯、毛呢大衣等，是非常优质的原材料。
湖羊对养殖环境的要求就相对高一些了，需要选择地势稍高、干燥且排水性良好的通风地段，在江苏和浙江一带养殖较多。都说湖羊一身是宝，有养殖条件的朋友千万别错过了，因为它可以给你带来远高于付出的回报。
三、低成本创业之魔芋种植
近些年来随着绿色、生态的观念日渐深入人心，魔芋作为一种热量低且富含蛋白质和微量元素的食物，广受消费者的喜爱。日常餐桌上处处是它的身影，在减肥群体的菜谱中更是常见。
魔芋喜阴湿，适宜温暖的生长环境，一般平均温度控制在十五度左右。它对水分的需求量较大，因此种植时要注意土壤的湿度和排灌。值得一提的是，魔芋是热带植物却不耐阳光直射，种植时一定要注意避光。
魔芋的食用方法特别多，其中很有名的飘香鸭就必须用魔芋做配菜。搭配着芷姜和小米辣，可谓清爽鲜美，夏天吃着真是一绝。除此之外，无论是清炒还是红烧，都是绝佳的味蕾体验。
这种食物不仅营养价值高、成本低，生长速度也比较快。只要注意它的生长习性，勤于观察用心种植，收成时便可以给你带来不错的经济效益。
总结：
万事开头难，但选对项目是迈向成功的第一步。如今创业的路子越来越多，花样层出不穷，在农村想创业一定要考虑清楚当地的市场走向和养殖动植物的环境条件。除了以上三种项目，创业的途径还很多，只要你有一双善于观察的眼睛就不难发现赚钱的机会。
选择自由创业的人很多，但成功的却是少数，有一个很重要的因素在于是否坚持。有了良好的社会大环境、人力技术资源以及国家对农业的重视和扶持，咱们创业者更应该充分发挥自身的主观能动性，踏踏实实地干一行爱一行。