石斛人参乌鸡汤
秋天进补好过冬。
原料：乌鸡、石斛、红参、红枣、盐。
做法步骤：
第1步、乌鸡去皮剁大块，冷水下锅飞水。(水开后煮2-3分钟。)
第2步、飞水后，洗净浮沫。
第3步、石斛洗净，用刀或锤子拍扁，以便更好出味。
第4步、红参用水冲洗一下。
第5步、红枣去核。
第6步、把以上材料放入电压力锅中，注上水到最高位。按煲汤键开煮。
第7步、煲好撇去肥油就可喝汤吃肉了。(我家一般不放盐，喝汤的原味。)
来自美食天下elmonte的作品。