上期小编介绍了一下“红烧魔芋”的做法，下面小编介绍一下另外一个魔芋的美味吃法“魔芋凉皮”，吃起来跟市面上的凉皮差不多，并且充满了五谷的香味（麦香味），最重要的是几乎没有任何卡路里。
好的下面介绍一下具体做法：
原材料
魔芋豆腐g糖适量盐味精适量醋适量辣椒油适量（如果不吃辣或者怕油脂的卡路里可以不加辣椒油）十三香适量大蒜适量黄瓜丝胡萝卜丝等时蔬适量
做法
魔芋切薄条，过热水除去碱味备用，50g水加入3g十三香煮开放凉备用，大蒜3瓣捣碎放入20g凉纯净水备用，让后将所有的材料（包括十三香水、大蒜水、辣椒油）放入容器搅拌，各种调料的比重根据自己的口味调节。
开吃！
特点
味道浓重并且清新，过瘾而不长肉，魔芋做的凉皮有浓重的麦香味（很奇怪是吧，但是确实如此），除了卖相不是一般的凉皮清清白白的好看之外，其他的都没差。