乌鸡好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。人称乌鸡为“十全”：“紫冠、绿耳、白丝毛、蓝缨子、胡子、五爪、毛脚、乌皮、乌骨、乌肉”。美国把它唤为光滑的矮脚鸡，乌鸡长得矮，有小小的头及短短的颈项。而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
主料:乌鸡1只
辅料:油适量、盐适量、青辣椒适量、辣椒粉适量
二、辣椒爆炒乌鸡的具体做法：
1.煮熟的鸡肉备用
2.青辣椒切片
3.油锅烧热
4.把青辣椒倒进去翻炒至断生
5.撒入适量盐，炒均匀
6.把鸡块倒进去
7.一起翻炒片刻，沿着锅边淋入少许水
8.盖上锅盖焖煮至收汁
9.开锅，放入适量辣椒粉
10.翻炒均匀即可
哎呀呀，一不小心就说了那么多，咱们的美味已经迫不及待的等着主人的品尝了，只是闻着味道，只有一个感受，那就是真香啊！那阵阵的香气，勾的肚子里馋虫都在叫，哈哈。不用多说了，这样的美味，你还在等什么呢？无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。
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