有一阵子没买鸡吃了，还是有点想念鸡肉的味道了。中午买了半只乌鸡，再配上家里储存的茶树菇，没开始做菜，就好像闻到香喷喷的鸡肉味了。
材料：乌鸡半只、茶树菇、生姜、大蒜、辣椒
做法及步骤：
第1步，将茶树菇选干净，去杂质，置热水中浸泡
第2步，将乌鸡洗干净，切成小块
第3步，将红辣椒切成丝、生姜、大蒜切片、
第4步，将泡软的茶树菇洗干净，备用
第5步，起锅烧热，依次倒入乌鸡、辣椒、大蒜、生姜
第6步，撒上适量盐，炒匀煨锅，炒香装盘
第7步，放入蒸锅内，大火烧开，再改用中火蒸20分钟
第8步，出锅上桌。
香喷喷的乌鸡，肉质松软而不烂，又下饭。
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