红烧鸡爪属于东西交汇、南北通吃的大众菜肴。四大菜系、八大菜系中，处处可以寻觅到它的踪迹。它的材料主要有鸡爪等，口味可烧成香辣。红烧鸡爪正确的家常做法，学会这一招，鸡爪骨香入味，无腥味，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
鸡爪 8只
姜 3片
蒜瓣 3瓣
料酒 陶瓷小勺子一勺
酱油/生抽 陶瓷小勺子1勺
糖 1小撮
盐 1小撮
红烧鸡爪的做法
1.鸡爪洗干净用剪刀把指甲剪掉姜和蒜切好没有刀工要求，随便切
2.冷水下锅煮开
3.煮开到血沫出来了就可以了
4.冲洗干净放一边最好用可以沥水的篮子把水控干等下炒不会炸油
5.干锅放油烧热放姜蒜改小火煸炒几分钟
6.鸡爪中火翻炒（请忽视我用娃的辅食锅炒，因为一个人吃量少，大锅不好烧）
7.料酒少许继续翻炒
8.酱油一勺子没有酱油就一点老抽和一勺生抽
9.少许十三香（我真的很喜欢这个调料不用囤八角桂皮香叶啥的在家里红烧菜就放这个就可以新手必备）
10.热水没过三分之二的鸡爪就可以盖锅盖开大煮开然后转小煮20分钟
11.汤烧得差不多的时候常下咸淡淡了一点点盐在，最后一点白糖转大火收汁就可以啦
12.超级香糯都被我吃了，下饭神器我老公最爱的一道菜之一……
小贴士
生抽和酱油都有盐味所以最后看咸淡再决定要不要额外盐，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！