前一段时间听朋友说，好多做无骨鸡爪，是用嘴啃出来的，你信吗？不然你试试。别说笑了那有那么难，要你真能啃出来，那你的嘴功就厉害了，但做无骨鸡爪的关键，确实是怎样让鸡爪“无骨”。
无骨鸡爪准备好骨骼完整的鸡爪，用生命的源泉洗干净，然后准备一把剪指甲不出血的剪刀，然后把要去骨鸡爪的指甲给剪了，小心别把自己的指甲一起剪了。
无骨鸡爪然后，把剪好的鸡爪冷水下锅，放入八角、生姜、料酒、花椒、葱等配料去腥，水开后焯去浮沫，先用大火煮5分钟，在用小火焖10分钟。
无骨鸡爪时间到，开盖捞出马上放入冰水中，这样之后很容易脱骨、又很劲道，这个时候可以调一下料汁。
无骨鸡爪万能料汁配方：
泡椒、小米椒、蒜末、姜丝、香菜、生抽、陈醋、芝麻香油、盐、白糖、辣椒油、柠檬片、凉白开
无骨鸡爪待鸡爪彻底凉了之后，来回苏展几下筋骨，翻过来从底部开始划开，到关节处取出骨头，然后再继续划到每个脚趾处，取出脚趾里的骨头即可。
无骨鸡爪无骨鸡爪无骨鸡爪无骨鸡爪看，是不是很容易。然后把去骨的鸡爪放入料汁浸泡6个小时入味后，即可食用。
无骨鸡爪无骨鸡爪其实生活和做美食一样，从不会亏待，用心经营的人。
快去动手用心做出你爱吃的美味吧。