红枣桂圆乌鸡竹荪汤
这是一道特别适合秋冬季节喝起来的汤品哦。
原料：乌鸡、竹荪、红枣、桂圆干、枸杞、盐、姜、花椒、料酒。
做法步骤：
第1步、竹荪加入少许盐用清水泡发20分钟泡发好后切去头尾挤干水份备用。
第2步、姜一半切丝一半切片。
第3步、红枣，桂圆干，枸杞洗净。
第4步、乌鸡洗净斩件后放入锅里，加入水，姜丝，料酒，花椒粒焯水，水滚开后煮2分钟即可。
第5步、焯好水的乌鸡冲洗干净重新放入锅里，加入姜片和花椒粒。
第6步、一次性加入足量的水。
第7步、加入桂圆干。
第8步、加入红枣。
第9步、大火滚开后转小火煮20分钟。
第10步、加入枸杞煮10分钟。
第11步、最后放入挤干水的竹荪再煮15分钟即可。
第12步、出锅前按照自家口味加入少许盐调味。
第13步、一碗红枣桂圆乌鸡竹荪汤就完成了。
来自美食天下用户的作品。