鸡爪这个东西我们大家都非常熟悉，虽然看起来没有那么好看，但是经过大厨之手做出来的味道非常好吃，许多女孩子都是很喜欢吃泡椒鸡爪的，外面超市里面就有售卖的，在看手机追剧的时候，当成休闲娱乐的小零食，味道吃起来也是非常美味，除了能够当成零食，也可以成为餐桌上的一道菜。
我们平时在超市买的鸡爪，吃的时候肉是非常少的，大部分都是骨头，只不过近些年来，市面上出现了一些无骨鸡爪，也就是说里面的骨头已经提前去掉，吃起来方便省事，而且比较过瘾，这个无骨鸡爪在朋友圈中也是非常火的一种食物，许多人都会进行购买。
其实外面制作出的无骨鸡爪，有时候我们也经常听说一些不干净不卫生的事件，比如他们在剔除骨头的时候都是用嘴直接啃，让我们听起来就没有了食欲，还不如我们自己在家中制作，本以为无骨鸡爪只能在外面买来，原来自己在家里面也能够制作方法，特别容易简单几步轻松搞定~
今天就给大家分享无骨鸡爪的小妙招，我们首先把鸡爪处理干净，放在温水中，加一些食用盐和小苏打搓洗干净，接下来再用酒水泡一泡，它可以消菌杀毒，请把上面的指甲给去掉，然后放入锅中，加入生姜片，料酒，食用盐，生抽葱段，干辣椒，香叶，桂皮等调味料。
在锅中加入温水，把水烧开之后，将鸡爪放入里面煮熟，捞出来用凉水冲洗，先用剪刀把鸡爪上面的鸡皮剪开，将里面的骨头取出来，全部做完之后放在干净的盆子里面，准备一个小碗，碗中加入辣椒面，食用盐，白砂糖，料酒，生抽，老抽，香油香醋，搅拌均匀之后，加入小米辣椒泼上热油拌一拌，将料汁倒入鸡爪里面，再放入柠檬片，适量的葱花搅拌均匀之后，盖上保鲜膜放到冰箱里面腌制两天的时间，口感吃起来香辣又入味儿~
图片来源于网络，如有侵权，请删除，谢谢~！