食材：
乌鸡克，黑木耳50克，盐适量
做法:
1、将乌鸡处理干净后切成块备用。
2、黑木耳洗净，放入清水中泡发，捞出沥水。
3、炖盅里加适量清水，放入鸡块和黑木耳，隔水小火炖煮3个小时，最后加适量盐调味即可。
营养点评：
乌鸡也叫乌骨鸡，其营养价值和食疗作用远高于普通鸡肉。乌鸡具有高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的特点，很适合糖尿病人食用。乌鸡中含有多种氨基酸，其蛋白质、维生素、磷、铁、钾、钠的含量都很丰富，可促进胰岛素的分泌，加强胰岛素的作用。
黑木耳每百克热量为千卡，黑木耳含有丰富的矿物质、纤维素等营养元素，而且热量较低，不容易引起血糖升高，非常适合糖友食用。