作为爱吃的中国人，我们的旅游不但爱看看看，还少不了吃吃吃。去云南旅游，不但能给你视觉上的震撼，还能给你味觉上的享受。辛苦了那么久，旅游放松的时候一定要好好犒劳一下自己的胃，奖励一下一直努力的自己。所以，云南是你享受美食盛宴的不二去处。
一、过桥米线
过桥米线是云南的一张特色名片，几乎流行于云南全省、盛名全国的一种极具特色的地方美食。关于过桥米线民间流传着这样的传说:古时一位妻子每天都要经过一座小桥为苦读诗书的丈夫送饭，用米线在热鸡汤里侵泡，随即捞出来放入碗里，秀才吃了十分满意，以后秀才金榜提名，人们便把这种食品取名为过桥米线。纯手工米线搭配肉质鲜美的肉片、色香味俱全的风味佐料，只要将这些依次放入被一层厚厚的油盖住的汤里，过不了一会，一碗鲜美爽口的过桥米线就出炉了。
二、乳扇
喜欢甜点的旅客有口福了，这一道号称云南十八怪之一的特色甜点美食——乳扇，是你绝对不能错过的人间美味，要是不尝一尝，这一趟云南之旅就白去了。正宗的乳扇最早产自滇西北大理白族自治区的洱源邓州坝地区，当地气候温和，草场茂盛，农牧业发达，盛产乳制品。乳扇的制作过程非常繁琐，首先将鲜奶发酵、加热、晾干，制成之后的去扇黄中带白，含有丰富的蛋白质，营养丰富。乳扇的做法有煎、蒸、烤，最好吃的就是烤乳扇。当地人用竹签卷起一片乳扇，在乳扇里根据个人口味加入豆沙等调料，在炭火上来回翻烤之后，香气扑鼻，垂涎欲滴，它的美味令你唇齿留香，久久难以往回。
三、腾冲大护驾
腾冲是公认的大护驾发源地，是一道具有悠久历史且充满传奇色彩的一道佳肴。据当地传说，清朝初年，吴三桂把清军逼至昆明，永历皇帝在明朝农民起义军的护送下来到滇西这座小城腾冲。当时天色已晚，一行人早已精疲力竭，饥饿难耐，找到了一户农家，主人端上了一道当地的炒饵块，皇帝吃了之后对这道菜赞不绝口，感叹到:“炒饵块救了朕的大驾。”这道菜因此摇身一变成了当地的饮食名片。所以，冲着这个故事你也一定不要从过这道有故事的美味。细腻的饵块搭配新鲜猪肉、酸菜、菠菜、西红柿、鸡蛋等翻炒以后加入肉汤文火慢焖，在配上佐料，一道香喷喷的正宗炒饵块就诞生了。此等人间美味万万不可辜负也。
四、汽锅鸡
这道菜可与过桥米线齐名，同是历史悠久的云南美食。相传乾隆年间，云南建安府有一间餐馆，他们得知皇帝将巡视建安，便广招贤士，征集美味佳肴，以讨取皇上欢心。当时的杨沥为获得悬赏救治重病的母亲，自创了这道滋补鲜汤。这道菜的制作过程非常讲究，对熬汤的陶制品要求非常高，选用营养价值非常高的乌骨鸡，搭配猪里脊肉、香菇等佐料加以熬制，使用文火熬制两三个小时，最后熬出来的鸡肉肉质鲜美，汤鲜美可口。人们还在不断地改善，尝试在汤中加入云南特产“三七”、“天麻”等大补药材，使得这道菜具有一定的滋补养生作用。
作者：橘子（注：图片源于网络，如有侵权，请联系作者删除，或是在下方评论留言）