鸡蛋大家都不陌生，平日里食用率特别高的食品，含有丰富的蛋白质等营养，经过烹饪之后美味可口。但最近，山东省临沂市市场监督管理局网站公布食品安全监督抽检信息，有两批鸡蛋都出现了不合格的情况。
临沂家家悦超市有限公司的蒙山白凤乌鸡蛋，甲硝唑检验值为33.1μg/kg，标准值为不得检出，不符合国家食品安全规定。甲硝唑属于抗生素的一种，《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》中明确指出不准以抗应激、提高饲料报酬、促进动物生长为目的在食品动物饲养过程中使用，且不得在所有动物食品中检出。
甲硝唑作为杀菌药在人用药品中应用广泛，而在养殖过程中投喂甲硝唑也能达到较好的杀菌效果，“人药兽用”一直是国家明令禁止的，而且潜在的危害也非常大，甚至比“兽药人用”更具危害性。
河东区伍陆柒和美超市的草鸡蛋，恩诺沙星检验值为.1μg/kg，标准值为不得检出，不符合国家食品安全规定。恩诺沙星为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，广泛应用于畜牧、水产等养殖业中。虽然恩诺沙星在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果，但长期摄入恩诺沙星超标的禽蛋，可引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量摄入还可能引起肝损害。
鸡蛋被检出上述问题可不是什么好消息，在此提醒广大消费者，如发现经营不合格食品等食品安全违法行为，可拨打消费者投诉举报电话进行反映。
对抽检中发现的不合格产品，山东省临沂市市场监督管理局已责令相关单位立即停止生产、销售、采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处，确保后处理到位并根据实际情况积极开展追溯工作。