家常自制无骨鸡爪，做法简单容易学，酸辣开胃又解馋，越吃越过瘾
说到鸡爪的话，我们大家都是非常熟悉的，在我们的日常生活当中，鸡爪也是一种比较常见的食材，鸡爪的口感吃起来也是特别的筋道有嚼头。就是喜欢吃鸡爪的人也是非常多的，但是我们想吃的时候都会选择在卤味店买一些现成的来吃，要不然就是在超市里买一些包装好的，就比如说像是泡椒凤爪或者是无骨鸡爪，这些小零食也是很多人在追剧的时候都会准备的一些美食，这样一边追剧一边啃着鸡爪，别提有多惬意了。那些喜欢吃鸡爪的人，每次走到超市里看到鸡爪存在都会忍不住买上一些，但是在前段时间相信大家都看到了这样的一个新闻，那就是一些小作坊在制作无骨鸡爪的时候，为了给鸡爪脱骨都会直接用嘴啃，所以我们买到的很有可能就是别人的“口水鸡爪”，这也让很多喜欢吃鸡爪的人都觉得特别崩溃，每次看到及专业都是忍着不去购买。
其实想要吃鸡爪的话，我们也可以自己在家里制作，而且做法也是非常简单的，就算是不太会做饭的厨房，新手也可以轻松学得会，而且我们也都知道鸡爪的营养价值也是非常丰富的，特别是胶原蛋白含量也是特别充足，对于女性朋友来说，经常吃的话对皮肤也是非常有好处的。今天小编就跟大家分享一下具体的制作方法，这样我们做出来的口感一点都不比买来的差，关键是更加的健康卫生，下面我们就一起来了解一下该怎么制作吧。家常自制无骨鸡爪，做法简单容易学，酸辣开胃又解馋，越吃越过瘾
无骨鸡爪
食材：鸡爪，葱，生姜，料酒，冷水，大蒜，小米辣，香醋，香菜，食用盐，鸡精，白糖，辣椒油，生抽。
做法：1、首先把我们买回来的鸡爪子清洗干净，然后剪掉指甲放在一旁备用。
2、锅里加入适量的清水，然后把鸡爪子冷水下锅，再加入适量的葱段，姜片，料酒去除腥味，开大火煮8~10分钟，我们等到水煮沸之后再开始进食，煮熟之后捞出来放在提前准备好的凉白开当中过凉，如果家里面有冰块的话，加一些冰块进去，就可以让我们做出来的鸡爪子吃起来更加的q弹。
3、等到鸡爪的温度冷却下来之后捞出来改刀去骨，我们只需要在鸡爪子最厚的地方横着切一刀，然后在宿迁一到就可以非常容易的把骨头取出来了。
4、准备一个干净的小碗，往里面加入适量的姜末，蒜末以及小米辣末，再加入香醋，生抽食用盐，鸡精，白糖，搅拌均匀，制作成来料汁，如果喜欢吃辣的，那就可以再加一勺辣椒油。
5、然后我们把鸡爪放在容器里，再把我们制作好的料汁放进去，搅拌均匀，盖上盖子，放在冰箱里冷藏一个小时期间也要注意适当的翻动几次，让鸡爪更均匀的入味，腌制好之后在上面放上一些香菜装饰一下就可以美美的享用了，吃起来的口感特别的开胃解腻。如果您还有什么更好的做法，也欢迎给小编留言分享哦。