一、锦带芽菜卷
紫甘蓝的营养价值：
1.对于预防衰老和相关的疾病很有帮助
2.对于维护皮肤健康十分有益
3.能够防治感冒引起的咽喉疼痛
详细步骤:
1.准备食材：猪里脊肉、紫甘蓝、豌豆苗、白萝卜、黄豆芽、千张、淀粉、白糖、料酒、盐、生抽、甜面酱、鲜虾、韭菜苔、白糖
2.将里脊肉加料酒、盐、淀粉搅拌均匀，豆皮切长方形备用
3.锅中烧开水，放入豆皮烫一下备用
4.锅中放点盐、油，放入豌豆苗烫一下，捞出备用
5.将虾放入锅中煮熟，锅中放油，放入里脊肉煸炒
6.加生抽、韭菜苔、胡萝卜丝煸炒一会
7.放入黄豆芽炒均匀，加入豌豆苗翻炒均匀
8.加入盐、糖翻炒好，盛出备用
9.锅中放油，放入姜末炒出香味，放入甜面酱翻炒均匀
10.加点糖提味，盛出，豆皮上涂抹上炒好的酱
11.在豆皮上放入芽菜、韭菜薹、胡萝卜、鲜虾、紫甘蓝
12.从一端卷起，放入盘子即可
二、鱼腥草炒肝丝
鱼腥草的营养价值：
1.能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食
2.具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用
3.用治实热、热毒、湿邪、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等
详细步骤：
1.详细步骤：猪肝、鱼腥草、青椒、葱、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐、糖
2.将根部择下来，清洗干净，掐去须根
3.将猪肝改刀，加一大勺盐，加水清洗至无血水泡十分钟
4.将肝片儿淋水碗中，加料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉抓均匀
5.将青椒切丝，鱼腥草掐寸段
6.锅中倒入油，温油净肝片下锅，划散出锅
7.锅底留下一点油，炒香葱花，下入青椒丝翻炒均匀
8.将肝片回锅翻炒均匀，加上鱼腥草
9.加一点糖、盐、生抽调味，翻炒均匀即可
三、酸菜炒魔芋豆腐
魔芋的营养价值：
1.有减肥健身、治病抗癌等功效
2.促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量
3.提高免疫力，防治肿瘤和癌症
详细步骤：
1.准备食材：酸菜、魔芋豆腐、瓶装剁辣椒、蒜瓣、生姜
2.将酸菜清洗干净，切成细丁，用清水浸泡一会
3.炒前沥干水分，魔芋、豆腐切小块
4.放入加了盐的沸水中焯烫片刻，捞出冲凉，沥干水分备用
5.蒜瓣、生姜分别切碎末，备好剁辣椒
6.锅中倒入油，爆香蒜末、姜末
7.下入魔芋豆腐略翻炒，中途加点盐提味
8.下入酸菜，翻炒片刻，加高汤、剁辣椒
9.淋点老抽，小火焖煮片刻即可
四、果蔬凉拌熏鸭肉
青瓜的营养价值：
1.可起到延年益寿，抗衰老的作用
2.对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒
3.清热利水，解毒消肿，生津止渴
详细步骤：
1.准备食材：烟熏鸭胸肉、苹果、红椒、绿椒、西洋菜、青瓜
圣女果、盐、橄榄油、原粒黑椒、糖、果醋
2.把各材料切成小块，烟熏鸭胸肉切片，西洋菜取嫩叶
3.调味料混合，热锅，下入鸭胸肉片
4.中火把鸭胸肉煎出油，即可关火
5.取一碟子，把果蔬放上，再放鸭胸肉
6.把油醋汁淋在材料里，将所有材料与调味汁拌均匀即可
五、萝卜大拌菜
白萝卜的营养价值：
1.预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病
2.具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效
3.抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有作用
详细步骤：
1.准备食材：白萝卜、胡萝卜、青萝卜、心里美、盐、糖、白醋、鸡精、香油、
2.将所有的萝卜去皮用花刀切条，加盐腌制五六分钟
3.用水冲洗沥干水分，所有的食材放入碗中
4.加入盐、白糖、白醋、鸡精、香油，搅拌均匀即即可
六、百合炒西芹
百合的营养价值：
1.治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等
2.对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用
3.常食百合，有一定美容作用
详细步骤：
1.准备食材：百合、西芹、油、盐、姜、鸡精、水淀粉、红萝卜
2.将西芹撕去一面老筋，清洗干净，切薄片
3.将百合瓣开，清洗干净，用开水烫一下捞出
4.锅倒入油，放下姜丝爆香，把百合、西芹放下煸炒
5.待西芹转色，放盐煸炒，加点鸡精，用水淀粉勾芡即可