五香茶叶蛋是我从小就喜欢吃的一种食物，记得小时候读一二年级的时候，妈妈总是让我们选择在家吃早餐或是去外面吃早餐，我们几个只有某弟喜欢留在家里吃妈妈做的早餐，其余的都喜欢给妈妈拿一两块钱出去外面吃，记得我拿了这一两块钱往往都是去吃了糯米鸡，很多时候都会留5毛钱等放学后，到学校门口再买一个五香茶叶蛋，边走边吃，那时有茶叶蛋吃感觉是一件多么开心又幸福的事情！
在我印象最深刻的是卖茶叶蛋的阿姨总会吆喝着说：茶叶蛋，越看越好吃！所以每次我挑的茶叶蛋都是挑烂的，那时并不知道为什么越来越好吃，总之人家说什么就信什么了！原来烂了，这些汤汁就会渗透入鸡蛋里，让鸡蛋吸尽这些卤水味和茶香味儿，自然也就是越来越好吃啦。如今女儿也是像了我，喜欢吃茶叶蛋，每次在外面看到茶叶蛋她也会说要吃，但是她有个爱做美味的妈妈，想吃茶叶蛋可以自己在家里做，自己做的卫生又健康，女儿说我做的味道还比外面卖的更好吃，茶香味十足，她吃过后天天都要叫我做给她吃！
乌鸡蛋10个，八角2个，桂皮1块，花椒5克，陈皮2块，香叶3片，干红辣椒3根，铁观音茶叶50克，盐5克，白砂糖3克，生抽20毫升，老抽5毫升，清水适量
1、准备好材料
2、香料放入网筛里用清水冲洗干净
3、锅里煮开水后放入洗净的香料
4、放入铁观音茶叶入锅里煮
5、倒入盐和白砂糖入锅中
6、放入洗净的乌鸡蛋入锅里一起煮
7、最后倒入生抽和生抽一起煮至沸腾后转小火，盖上锅盖焖煮30分钟即可
1、这里的茶叶可以用红茶、铁观音、炒茶等，没有限制，也可以用些陈年老茶叶去煮
2、鸡蛋煮熟后还要继续转小火煮，这样鸡蛋才入汁入味
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