不会炖汤怎么办？用这些方法分分钟提高
营养砖家说，煲汤喝根本不能滋补，蛋白质和铁都在肉里，必须要吃肉才能补营养。真的吗?可是也有养生砖家又说，煲汤确实特别有好处，要煲上一个小时，让肉中的精华全部融入汤里。
其实，无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量都比较高，可以用来补身体。.肉类是肌肉纤维构成的，其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等，容易进入汤中，而汤又是最容易被人体所吸收。
都说高品质的乌鸡用来炖汤是非常补的，乌鸡炖汤的营养成分比较丰富，乌鸡汤不但含有十多种的氨基酸，同时里面也含有大量的蛋白质维生素，以及身体所需要的一些营养成分。
很多人就会问了，炖汤太麻烦，我不会做，咋个办？很直观且野蛮的一个方法教给大家，从本城农业“禾丰深山乌鸡”购买一只高品质的盐津乌骨鸡，只需要放点盐，放点简单的调料，也能炖出一锅鲜香无比的好汤来。因为高品质的乌鸡是放入林地山间中散养喂殖，肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，所以不用太多调料肉都很香。
而且乌鸡炖汤营养价值贼高，含有非常丰富的蛋白质、微量元素、各种营养素等，而且他的脂肪的含量比较低，对于人体的保健有非常重要的作用，是一种高蛋白的肉类。还含有比较丰富的氨基酸，氨基酸对于人体有非常重要的作用，它是构成人体蛋白质的物质，而且它和生命活动有关。是人体中不可缺少的营养物质。还有乌鸡的鸡肉皮里面含有非常丰富的胶质蛋白，可以被人体快速进行吸收和利用。
炖盐津乌骨鸡最简单的方法就是：把鸡砍小，放入炖锅里，再放葱姜蒜、随便一点大料，汤煮开3分钟把浮沫撇去，中小火炖它个1个小时零20分钟。这种炖汤最关键的一点是：一定要多煮点米饭，我怕炖出来汤跟肉太香，米饭不够。
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