雨水时节养胃健脾多喝粥
雨水是一年24节气中的第二个节气。每年2月18日前后，太阳到达*经330度，为雨水节气。此时，降水开始，雨量增多。
雨水，表示两层意思：一是天气回暖，降水量逐渐增多了;二是在降水形式上，雪渐少了，雨渐多了。
《*帝内经》说 春主肝 ，肝脏在春季活动比较旺盛。但肝木易克脾土，稍有不慎容易损害脾胃。同时，降雨增多，湿气加重，湿邪易困扰脾胃。所以，要注意对脾胃的养护，健脾利湿。
唐代孙思邈说 春时宜食粥 ，即在春季应多喝粥。粥以米为主，以水为辅，水米交融，不仅香甜可口，便于吸收，还能补脾养胃、去浊生清。粥中加入一些药材后，能治疗一些慢性病，对身体有滋补作用。
祛湿佳品粥，非薏苡仁*参粥莫属。据《本草纲目》记载，薏米健脾胃、消水肿、祛风湿、舒筋骨、清肺热，它还有美容功效，有些化妆品的主要成分就是从薏米中提取的。此外，薏苡仁还是一种不可多得的抗癌食材。*参味甘性平，具有健脾补肺、益气生津的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振、大便稀溏等有较好疗效。《本草正义》记载，*参 与人参不甚相远 ， 健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻 。若将薏苡仁与*参一起熬粥，既能健脾胃，又能祛脾湿，还能补气血。
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