妈妈隔三差五就喝“它”，气血足了，面色红润，比吃阿胶效果还好。我妈妈喝得这汤就是山药枸杞乌鸡汤，乌鸡是自己院子里养得小笨鸡，鸡汤特别滋补，今年妈妈满了45岁了，整个人的状态特别好，容光焕发的，一点看不出来是45岁的人了，今天我就分享给大家，大家有机会可以常吃，千万别舍不得钱，或者嫌汤麻烦，女人就是要对自己多费点心，这样才能延缓衰老的速度，操心也分点给自己，不然早早年纪就像老太太了，大家要吃哦，还要坚持。
山药枸杞乌鸡汤
ByCoco婷婷
配料：
乌骨鸡克、山药克、枸杞20颗、阿胶枣6个、龙眼干5个、八角1个、姜1小块、料酒1勺、精盐2匙
烹饪步骤：
1.乌鸡肉洗干净，切块，装碗里。
2.锅里注入适量清水，加热，乌鸡倒入锅里，水开后再煮2分钟。撇去浮沫，捞出用清水洗干净，装碗里。
3.乌鸡放入锅里，生姜洗干净切片，放入锅里。
4.锅里注入适量清水，放入八角，烹入料酒。盖上锅盖，摁住煲汤键定时煲汤1个半小时。
5.红枣去核，洗干净；枸杞和龙眼干过水洗干净。将其一起装在碟子里备用。
6.山药去皮，洗干净，滚刀切块，装碗里备用。
7.1个小时后，打开锅盖，山药、红枣、枸杞和龙眼干一起倒入锅里，用汤勺拌匀。盖上锅盖，继续煲汤。
8.汤快好的时候，打开锅盖，加盐调味，拌匀即可出锅。
9.盛碗。
烹饪小贴士：
1、现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。2、杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C以及钙、铁等健康眼睛的必需营养，所以俗称“明眼子”。参考文献胡敏《营养师随身查》
大家吃过乌鸡吗？
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