By快乐每一天lxku
用料乌鸡一只土豆3个盐半勺醋4勺糖三勺酱油两勺生抽适量八角几个干辣椒几个豆瓣酱适量大蒜几瓣大葱半根蚝油适量生姜一块做法步骤1、把鸡处理干净、剁成块
、放在锅中焯水
3、水开后
4、到入水池中清洗干净、沥干水分
5、准备好烧鸡的佐料
6、锅中倒入香油
7、油热放入姜片和葱段炒香
8、在加入豆瓣酱
9、把豆瓣酱炒出红油
10、到入鸡块翻炒
11、在放干辣椒和八角
1、继续翻炒、炒出香味
13、加料酒、大火翻炒
14、炒出香味、加生抽、蚝油、白糖、老抽
15、土豆切块备用
16、在加入适量的开水、大火烧开、转小火慢炖半小时
17、这时可以加入土豆和蒜子、翻炒均匀后慢慢炖
18、这时水分烧的差不多了、放入适量鸡精调味即可、这时的土豆入口即化、真的太好吃了
19、装入砂锅中、撒上葱花、女儿对我烧的乌鸡土豆赞不绝口
小贴士鸡烧土豆、这个土豆不能放的太早不然就会糊、烧出来就不好看、也可以放香菇、配菜可以安自己喜欢的放、
乌鸡的营养功效乌骨鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
1.延缓衰老
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
.养血益肾
乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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