兴文县“锦忆荣乌鸡莼菜体验馆”是“锦忆荣”品牌的旗舰店总店，以“做健康食品，展绿色产业”为核心理念，在传统菜基础上自主创新了多道既养生又美味的独特菜品，长期以来深受广大消费者和行内人士的好评。
莼菜又名湖菜、马蹄菜，是一种睡莲科的水生植物，属于中国国家一级保护野生植物。莼菜被誉为“水中碧螺春”，对生长环境要求极高，种植的淤泥要细腻富含腐质，水质清澈无污染……总而言之种植难度很高，而且野生莼菜种性已经退化严重。锦忆荣专合社的团队经过多年的艰难摸索和技术研究，才让这种珍稀的水中美味走上大众的餐桌。
在莼菜嫩茎叶背的表面包裹有一层厚厚的透明胶质，其中含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，营养价值高，同时口感滑嫩鲜美！林下散养乌骨鸡又名乌鸡、黑羽鸡，这种鸡形体彪悍，全身乌黑，羽毛、皮肤、内脏、骨骼都是乌黑色，在兴文独特的地理环境下林下散养的乌骨鸡体质健壮结实、体型轻巧、口感纯正、肉质鲜美，远近闻名。
莼菜乌鸡养生汤——美味与营养的美妙碰撞——当营养丰富、口感滑嫩绵柔的“水中碧螺春”莼菜，和肉质紧实、味道鲜美的黑羽乌骨鸡巧妙地碰撞融合到一起，便诞生了锦忆荣招牌特色菜“乌鸡莼菜养生汤”！乌骨鸡的香味和莼菜的柔滑相互融合，产生了1+1＞2的美味，汤汁浓郁，口感爽滑，鸡肉紧实，唇齿留香；同时还兼顾了药膳结合，食补同步的原理，加入枸杞、红枣、生姜等滋补食材，实现了养生与美味的巧妙融合！
除此之外，还有很多美味菜品：煎饼爆鹅、八戒迎宾、金边指云、莼鲈之思、爽口莼菜、苗家黑凤、抓钱爪、天蓬指路、金丝蒜排等等，想知道都是什么美味吗，来尝了就知道了！
不只是吃顿饭锦忆荣乌鸡莼菜体验馆位于苗城印象文化旅游特色商业街，是一家精致的中国风餐厅，融合了浓郁的僰苗风情元素，同时你甚至还能在店里看到多年前劳动人民们使用的犁头、石磨、蓑衣等老物件儿，回忆满满、情怀满满！
墙上一张张照片和荣誉证书，记录着莼菜和乌鸡的种养历程，也记录着锦忆荣专合社团队在追求绿色生态产业发展上的不懈努力！
到“锦忆荣”用餐，有个小惊喜您得注意，因为热情的“咪哆”“咪猜”们准备了拦路酒和优美的迎客歌舞表演，到时候您可别乌鸡莼菜养生汤还没喝上就先喝醉了哦！
用餐完毕后意犹未尽，想自己动手做个莼菜乌鸡料理？没问题！店里就能买！莼菜、土鸡蛋、风味牛肉干、乌骨鸡……本地特色食材应有尽有！