用料无骨鸡爪 2斤柠檬 1个香菜 3根小米辣 5个辣妹子 1根泡椒 5根蒜 5瓣姜 2片葱 3段毛葱 1个干辣椒 适量麻椒 适量花椒 适量芝麻 适量孜然 适量料酒 1勺陈醋 3勺生抽 3勺盐 适量糖 3勺老抽 1勺蚝油 2勺酸辣无骨鸡爪的做法无骨鸡爪冷水下锅，加料酒葱姜煮15分钟左右！
捞出用冷水冲洗，放入冰水浸泡20分钟，
将鸡爪剪成3-4段（并把骨头去干净）这样更易腌制入味
准备配料，将配料切碎，柠檬切片
把干辣椒，麻椒，花椒，孜然用小火烘培，把水分炒干，用料理机打碎，加盐和芝麻
一边搅拌，一边浇热油，制做油泼辣子
放入配料
放入调料
用手抓拌均匀，放冰箱冷藏
2天后吃味道更好，中途要进行搅拌哦！