只要谈论到宝宝,很多宝妈都在担心宝宝补钙、补铁的问题。但根据调查,中国宝宝在摄取微量元素这方面来说,钙元素铁元素最为缺乏。看到这条信息,估计妈妈们开始紧张了,是否要立马给宝宝补钙补铁了呢?其实不必着急,根据以往的经验,首先应该先判断一下自家的宝宝是否缺铁缺钙,再想着以哪种补钙补铁方式最可靠?千万别因为自己着急而让宝宝做实验品,或者说做无用功了。
铁元素是构成人体的必不可少的元素之一,是宝宝成长必不可缺的元素。缺铁会影响到儿童的健康和发育,所以给宝宝补铁是十分重要的,而食补是最安全的方法。
为了给宝宝补钙,父母们首先要弄清楚为何要给婴儿补钙,再是在哪些情况下要补钙和如何正确地补钙。在人体内,含有多种矿物质,其中钙是含量最多的一种。人的骨骼和牙齿之所以较硬,主要是里面含有较多钙质的关系,钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。
宝宝补铁该怎么吃?给大家说几类补铁食物
第一,肉类是铁质的宝库。肉类当中含有血红素铁,这可是最容易吸收的铁,可以直接用来合成人体的血红蛋白!肉的颜色越红,所含血红素越多,肝脏、心脏、肾脏、红色瘦肉都是补血的好东西。其实肉类并不一定脂肪很高,比如说,酱牛肉的脂肪含量就很低,含铁却很多;乌骨鸡更是微量元素丰富而脂肪特低的食品。
第二,光吃菠菜是不能补铁的。宝宝多吃菠菜,不但无法补铁,还会因为草酸过多导致宝宝无法得到铁的生物吸收和利用。只能适量地吃。因为它含有其他有益的元素,比如丰富的维生素B1、B2、A、E和维生素G,还含有钙、磷、钾等矿物质
第三,服用维生素C或多吃富含维C的蔬菜水果。如西红柿、柑橘、猕猴桃等,都有利于铁元素的吸收。
第四,多吃碱性食物。如黄瓜、胡萝卜、苏打饼干等,可中和胃酸,降低胃内酸度,不利于铁的吸收;乳制品、花生仁、核桃仁、芝麻酱、蛋黄、动物肝脏等食物中,含钙、磷较多,因这两种元素易与铁形成不溶于水的化合物,也会影响铁的吸收。这些不利于铁吸收的食物,并不是倡导禁吃,只是说吃得适量,或者说正在吃铁元素较多的食物的时候可以避开这些。
补铁食谱:猪肝粉
所需材料:猪肝、生姜、柠檬
做法:
1、将猪肝切片浸泡3小时,泡去血水,也可以先泡在切中间换三次水。
2、然后切片,开水下锅,放入柠檬姜片去腥。
3、煮8分钟左右捞起来,晾一会切丁。
4、切成丁,准备到锅里翻炒,有烤箱可以用烤箱
5、切记要用最小火炒,要不停的翻炒,大火粘锅还会糊。炒到颜色变深,猪肝变硬即可。
6、再用料理机打成粉。
每次辅食放入一勺即可。
补钙食物:
第一,牛奶。“牛奶是最好的补钙食品”,蒋卓勤教授这样强调,“没有一种食物的补钙作用能和牛奶相提并论”。 蒋卓勤教授介绍说,钙是人体内含量最多的一种无机元素,有许多重要的生理功能。如果人体摄入的钙不足,将会严重危害人的生命健康。日常生活中时常出现的腿软抽筋、腰酸背疼、周身疼痛、倦怠乏力、牙齿松动、偏食厌食、多梦失眠、烦躁不安等症状都可能是缺钙的反应,还有佝偻病、骨质疏松症等,所以补钙应贯穿于人的一生。
食品是人体钙的主要与首要来源。《中国居民膳食指南》指出,牛奶是补钙的首选食品,别的食物难以替代。原因是牛奶含钙丰富,每克牛奶含钙量达毫克,并且人体对牛奶中的钙的吸收率可达40%。成年人每天钙的推荐摄入量是毫克,最新的中国居民营养与健康状况调查结果显示,我国成年人从一日三餐中能获得毫克钙,其余的毫克钙则需要通过牛奶等食物来补充。
第二,芝麻酱。芝麻酱是非常好的补钙食品,含钙量不逊色于奶酪。芝麻本身有硬壳,营养素的消化率也低,但经过磨制成芝麻酱,消化率大大改善。芝麻酱美味可口,吃1大勺芝麻酱,大概相当于25克的量,其中所含的钙可达毫克左右,实在不可小视。除了大量的钙之外,芝麻酱还提供了十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质以及大量的维生素E、维生素B1、尼克酸,还有蛋白质和单不饱和脂肪酸。
补钙食谱:虾皮粉(新鲜虾皮g可出g左右的粉)
做法:
1、虾皮浸泡3-4小时(气温低可泡一晚上),期间换水4次,将虾皮清洗干净。
2、把浸泡好的虾皮用烤箱烘干或用锅炒干。
3、烘干的虾皮用料理机打成粉。
4、磨成粉过筛,不细的可放入料理机多打几次,装到密封罐放入冰箱冷藏。
每次辅食放一勺补钙又调味!