放暑假了,儿子、老公天天在家吃饭,每天一家三口整整齐齐。
每天晚餐晒朋友圈,也算是一个朋友圈的小"红人”了,网友:幸福一家子!
突然发现一个有趣的规律:菜越做越少了,从4个菜减少到3个菜,再到2个菜,最后一个直接0,没有菜了,哈哈!
是人都爱偷懒,我家也不例外!
不过,无论几个菜,只要家人喜欢,吃饱吃好,吃得开心就好!
晒晒我家7天的晚餐,都给你搭配好了,不用费脑子,照着做就是了!
第1天,刚放假那会儿,一家三口初团聚,兴致勃勃,热情高涨,有鱼有肉又有虾,恨不得一网打尽天下的感觉。
鲈鱼、虾仁炒三丁、猪舌、土豆排骨汤,3菜1汤,既家常、又丰盛!
做法倒也不难。排骨冷水煮开,焯去血水后,另外加水、姜、酒,大火煮开转小火,先煮1个小时,加入土豆再煮15~20分钟,定上闹钟,其余就不用管了。
炖汤的时候,开始做其它菜。虾仁炒三丁,是虾仁与玉米、南瓜、肉粒一起翻炒,鲈鱼先煎后加水煮,时间不超过10分钟,肉质鲜嫩刚刚好。
第2天,虽然还是4个菜,但是开始偷懒了,4个都是蒸菜,肉末蒸娃娃菜、鲜肉蒸鸡蛋羹、手撕茄子、饭焖肉,原汁原味,味道鲜美,价格不贵。
饭焖肉,是把一整块肉洗净后,跟米放在一起煮饭。对,你没看错,是煮,不是蒸。饭熟了,肉也熟了,吃的时候取出切片,淋点酱油。
其余3个菜是一起蒸的,一锅出3菜。茄子去蒂,不切;肉末放碗底,上面蒸鸡蛋羹;娃娃菜、胡萝卜丝放大碗,3个菜的时间一样,蒸15~20分钟出锅。
剩余的肉末炒一炒,加酱油、糖、酒、水略煮一会儿,连汤汁一起淋在娃娃菜上。
茄子趁热撕开,淋点酱油。如果有人嫌清淡,可以淋蒜蓉热油。
第3天,茭白炒鳝丝、青椒炒鸡肫、毛豆炒肉丁。
虽然只有3个菜,但个个都是我爱吃的,非常喜欢,要感谢老公啊!
这3个菜,做法挺简单的,反正就是炒一炒。最值得一提的是肉丁,用的是带一点点瘦肉的肥肉丁。锅里不加油,先中小火加热肥肉丁,熬出里面的猪油,再来炒毛豆和菌菇,非常香哦!
如果有五花肉片,也可以用这个法子,好吃得不是一点点哦!
第4天,杏鲍菇四季豆炒肉丝、花菜青椒炒肉片、丝瓜菌菇鸡蛋汤,虽然只有3个菜,但是食材很丰富哦!
这里的肉片就用了我上面说的“走油”的方法,肥瘦相间的肉片,先煎出油脂,至两面金黄后,再下蔬菜翻炒,香爆天!
丝瓜,又称“美人水”,夏天吃鲜嫩美味,清凉补水,加点白玉菇,打个鸡蛋,色香味俱全的一碗快手汤!
第5天,凉拌茄子、水煮毛豆、豆芽煎豆腐,虽然也是3个菜,不过都是素菜,清淡素雅,鲜美可口,一餐无肉,也欢!
除了豆腐煎一煎,再加豆芽翻炒,其它2个都是一锅出的,上蒸茄子下煮毛豆。
夏天嘛,还是多做蒸蒸煮煮,好吃还省事儿!
第6天,玉米炖鸡汤、蒜薹炒肉丝。
虽然只有2个菜,不过老大一碗鸡汤,真的是无敌巨鲜美!半只鸡,连肉带汤加玉米,一餐全干完!
很久没炖鸡汤,太好喝了,我一个人喝了3碗!
儿子喜欢吃肉丝,所以我家经常炒蔬菜的时候加点肉丝,比纯的蔬菜好吃啊!
蒜薹,我们这里也叫蒜苗,全家都喜欢的一种蔬菜,稍微炒久一点,甜丝丝的,好吃极了!
第7天,谁也不想做菜了!
最后,干脆饭菜一锅出,来一锅鸡肉土豆懒人饭。所有材料往电饭煲里一扔,启动“煮饭”键,所有人都去看电视,半小时后盛出来吃,哈哈!
网友:最后一天来搞笑的吗?
其实啊,建议你们也去试试。做法简单,味道却好,百吃不厌呢,我家每周都要来一、二回!