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TUhjnbcbe - 2024/7/3 17:57:00
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天气是越来越冷了,适合吃点暖和的。今天小编就给大家推荐一家,因为它带火了一整条街的店。这家店开了十多二十年,凭着一锅鸡肉火遍了成都大街小巷,就藏在西门老城区里。

虽然招牌是卖鸡肉的,不过他家的特色却不是鸡肉。很多人就要好奇地问了,不是鸡肉那是啥?他家的特色其实是煮在汤锅里的那些配菜,竹笋、芋儿、香菇、魔芋等等。

同时,这也是一家最有爱的老牌芋儿鸡。老板当初为了自己患病的父亲和妻子,自己看书学习了这门手艺,然后就开了这家店。虽然店面破烂但是生意很火爆,经过这么多年的努力,店面现在已经扩大了不少,连街对面都有,不过到了晚上8点都还要排队才能吃上。

因为他家的生意火爆,现在带火了整条街,但是街道比较窄,一侧还停了车,所以建议来的好吃嘴最好不要开车。这家店不管是中午还是晚上,生意都特别的好,稍微晚一点点去都是要排队的,不过他家翻台比较快,所以不会等太久。

特色菜品

芋儿鸡

这真的是很实在的一家店,他家的芋儿鸡分小锅、中锅、大锅。一个小锅足够三个人吃了,锅底麻辣鲜香很够味,锅里的鸡肉都是跑山乌鸡,肉质紧实有弹性,煮得很耙很入味,一点也不柴。

打底的配菜都是免费的,有竹笋、魔芋、芋儿、香菇和雪豆,果然如店里的标语一样,鸡肉不是特色,配菜才是特色,虽然鸡肉也很好吃,但配菜比鸡肉还要好吃,不过送的配菜吃完了不够再加就要另外单点了。

手工魔芋

魔芋可以说是最好吃的,连我这个平常不怎么吃魔芋的人都吃了好多,魔芋切得很薄,非常的Q弹,口感爽滑,很入味。

笋子

笋子是泡发的,非常的脆嫩,偶尔有个一两片有点老的,这个完全可以理解。

芋儿

芋儿是先白水煮耙了再下锅煮的,煮得很耙,唯一要注意的是要稍微多煮一下再吃,不然里面会有点不入味。偶尔也有一两个不太耙的芋儿,要下厨的好吃嘴儿应该知道这个是芋儿本身的问题,不是火候不够,表示理解。

雪豆

雪豆炖得很耙,很面,喜欢吃豆子的好吃嘴儿必点哈,建议也是要多煮一下才会比较入味。

香菇

用的是很小朵,整个的干香菇泡发的,香菇那种独有的香味很浓,煮过之后吸饱了汤汁很有味道,还特别有嚼劲特别香。

鸡汤饭

用纯鸡汤添加了各种香料熬制,米粒煮到软烂,吃起来鲜美解腻。

提醒各位好吃嘴儿们

这家店正饭点儿的时候基本都是要排队的,不过翻台的频率比较高,所以想去吃的好吃嘴不用担心,可以放心前往。另外,这家店现在从点单到结账,用手机就能全程搞定还是非常的方便。店里服务的都是阿姨,都很有眼力见,热情周到。

最重要的就是价格了,性价比很高,人均40元左右,不过特别能吃的好吃嘴除外哈。对了,还有一点,这个锅分三个辣味,小编是不太能吃辣的,个人觉得微辣就够辣了,所以好吃嘴儿们,根据自己对辣的接受程度选择哦~

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