鸡是人类驯化最早的生物，鸡肉是我们肉食的主要来源，仅次于猪肉。鸡分布于全世界，繁殖快，价格很亲民，且可以天天下蛋，因此深受人们的喜爱。
鸡中也有一些品种是贵族，既然是贵族，那价格自然就贵了。号称是鸡界“兰博基尼”的西马尼乌鸡，这种鸡全身上下就两种颜色，红色的血和黑色的其他，在黑暗中它就是黑夜的化身，完美和黑暗融为一体。
这种鸡是本身基因突变产生。这个基因是内皮素3（EDN3），主要为控制鸡的肤色和羽毛色，加上有意对这种乌鸡进行繁殖，也就有了很大一群乌鸡，但是和正常鸡相比，其数量也是稀少，物以稀为贵，价格自然涨高了。
西马尼乌鸡更是乌鸡中得战斗机，价格更是离谱到百万元一只，这其中有以下几个原因。
1.物以稀为贵。任何东西只要稀少，就会被追捧，鸡很常见，但是乌鸡就不多见了，西马尼乌鸡更是稀少，价格自然就高一些。
2.乌鸡营养价值更高。西马尼乌鸡含有更高的氨基酸，微量元素和矿物质含量也比其他鸡更高，体内脂肪含量却比较低，且肉质口感好。
3.乌鸡具有一定的药用价值。据《本草纲目》中详细描述：乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用，要不然也不会叫乌鸡白凤。
4.西马尼乌鸡饲养难度高。饲养温度和温差，适宜的湿度，喂养的饲料需要优中选优，要不然可是要生病的，这种鸡生病了基本就玩完了，抗病能力很差。
最后再说一句，这种鸡虽然稀少，难以饲养，但是一只百万元，就有炒作的嫌疑了，终究是只鸡，只是稀少了一点。