乌鱼排骨汤
福建人也喜欢喝汤，品种不多，但是他们很注重口味，食材的搭配很讲究。福建的汤品清鲜多是因为福建人喜欢用乌鱼干、干贝、蛏干、淡菜等海干货来煲汤，味道想不鲜都难。
原料：乌鱼干、排骨、水、姜、盐。
做法步骤：
第1步、乌鱼干切出克温水泡发，排骨剁寸段，姜切两片；
第2步、将乌鱼干，排骨，姜片，水放入锅中，盖上锅盖，启动或者功能键；
第3步、烹饪结束后撒适量盐即可出锅。
小贴士：
1、这个汤非常的鲜，盐要在最后放。2、注意是乌鱼干，不要误用鱿鱼干，否则鲜度会大打折扣的哦。3、水的量根据需要添加，本煲汤过程消耗毫升水，想喝到多少汤就在毫升外多加多少水。
来自美食天下捷赛私房菜的作品。