大家好，今天我又来农村捡“绿色”的蛋啦！有人说这种绿壳的是鸭蛋，但其实不是哦！看过我以往写的文章的网友就了解，这种蛋，其实是一种长得全身黑乎乎的鸡，这种鸡下的蛋的蛋壳就是绿色的。当然不完全是，只是有超过80%的蛋壳都是绿的。其余20%跟普通鸡蛋的颜色一样，有淡白色和粉色，深红色等。
了解这种鸡蛋之前先了解下蛋的鸡！它就是大名鼎鼎的五黑鸡，特别适合在深山里完全散养的鸡。五黑鸡又名明代黑毛乌骨鸡、绿鸡黑鸡，起源于明朝神农架(今湖北辖区)，是我国稀有罕见的珍禽。现有多年的养殖历史。外型具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性，故名为五黑鸡。
五黑鸡的特征为五黑——绿，毛、皮、肉、骨、内脏黑！哎，重点来了，它产的蛋超过80%的蛋壳都是绿色的，只有20%是跟普通鸡蛋相似的颜色。
这种绿壳鸡蛋的主要营养成分硒、锌、碘比普通鸡蛋高3－6倍，胆固醇含量低20％，蛋白质含量高12.7％，同时还富含卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白、维生素A、B、C、E以及微量元素，其中维生素E的含量比普通鸡蛋高2－3倍，并富含人体所必要的多种氨基酸。
更可贵的是蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量比普通鸡蛋低40%左右。绿壳鸡蛋属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品，已被国家绿色食品发展中心批准认定为“绿色食品”，被国家卫生部批准为“保健食品”，被誉为“鸡蛋中的人参”，更有国外友人称之为“东方神蛋”。
真是因为鸡蛋的营养价值和品质良好，市场反应和复购率还蛮强的，几百斤的鸡蛋一个星期已经卖完了！这种鸡蛋的营养价值高和口感特别好，购买率有大部分都是购买吃过的老顾客。今天我又来阿叔这里补货来了，早上我们捡了棚内的鸡蛋，有固定的鸡窝，都是集中的比较好捡。
但是，现在我们捡的是在外面的鸡蛋，阿叔的养殖场有10几亩。这些鸡蛋不是那么的好找，有的在草丛里，树底下，石头旁边等。。。
需要满满的去寻找，现在是大晴天还比较好，如果是下雨天，还真的不是件容易的事。
因为完全散养的方式，这些鸡平时特别怕人，只有喂养吃的时候，才出现！其他时间人靠近它们就会跑，穿进草丛里，飞到树上！所以，这些鸡，它们不会回鸡棚里过夜和产蛋。
虽然找鸡蛋的时候挺头疼，但是对于我不是经常在农村生活，捡鸡蛋这种事，感觉好有趣，非常好玩！我在享受这种过程！
我们出去找了一下午，大概捡了一筐！这有2筐，是2天的鸡蛋量，大概有30-40斤一筐左右。这位阿叔养的这些鸡，基本维持在1年左右。每年光靠卖鸡蛋，年收入就达到几十万。鸡蛋的价格在当地市场也是浮动不定，基本维持在16-25块一斤左右，平时稳定维持在18块这样。对于养殖户来说，算是不高不低。每年加上卖鸡肉，市场价格好的话，每年高达百来万经济收入。
目前接近夏天，母鸡产蛋率已经开始下滑，阿叔说已经在处理产蛋率不高的母鸡，因为成本一直在消耗。同时他也正在孵化，培育下一批小鸡养殖的准备。
我们清点了鸡蛋后，阿叔帮我一起把鸡蛋台上了车，因为晚上还有加班打包鸡蛋，做发货前的准备。
好了，今天我们就讲到这里了！
大家有吃过这种五黑鸡的鸡蛋吗？味道和感觉怎么样，可以留言分享出大家的感受！